Upptäckt i söderort: östliga delikatesser

Häromdagen var jag i Högdalens centrum för att handla lite. Så fick jag för mig att ta en liten promenad ut från själva centrumet och jag måste blivit ledd av högra makter, för strax upptäckte jag något så ovanligt som en rysk-baltisk matbutik. Fantastiskt för mig som gillar östlig mat passionerat. Affären heter Matrjosjka och är en enkel historia med många spännande ätligheter. Här finns bland annat ett rikt utbud av konserverad svamp, inlagda ryska tomater och östliga svartbröd. Det finns även bonnsmör och – hör och häpna – chokladsmör. Stället är helt klart värt ett besök för den som har känsla för mat från öster. Är man ändå i trakten kan man titta in hos ärevördiga Högdalens fisk där man finner fisk, skaldjur, husmanskost och ett fint utbud av ost.

Detta inlägg går inte att kommentera längre.

PÅ Matrjosjka kan man också hitta Pelmeni, en klassisk östeuropeisk vardagsrätt som liknar Italiienska Ravioli och Kinesiska Dumplings. Alltså kött omslutet av ett pastalikt skal.
Det fina med Pelmeni är att köttfärsen inuti smakar mycket och är en blandning av köttfärs, lök och kryddor. Bra som enkel mättande lunchrätt, eller som förrätt i sin ”finare” variant ”Hinkali”, som är lite större och köttigare. Serveras företrädesvis , med en rysk/turkisk yopgurt och/eller en klick smör.
Besöker man Estland, kan Pelmeni fås i varje butik och på varje restaurang.
Mvh Bertil på Carnivor

Deras pelmeni är fantastiskt god. Äter den med smetana och hackad bladpersilja.

Det finns en Matrjosjka-butik i Hässelby Gård också för de som bor i norrort.