När jag var i Japan för ett tag sedan köpte jag en flaska av en exklusiv soja på en av Tokyos stora varuhus. Och häromsistens när jag samlade vänner och kollegor för ett liten sojatest var just denna sorten flertalets favorit. Lite mindre salt än normalsojan och med lång eftersmak.
Men en sak hade jag inte tänkt på, att det inte står något i västerländsk skrift på den lilla buteljen. Nu ber jag min bildade läsekrets om hjälp. Vad är det för märke och vad står där mer?
Man bugar och bockar i förväg.
Jag tror att det står
三ツ星 Mitsukoshi, japansk internationell varuhuskedja – finns bl a i London
醤油 shoyu (soya)
濃い口しょうゆ koikuchi (mörk)
Här är en bild på varuhuset i Tokyo – bekant?
http://www.gojapango.com/tokyo/tokyo.php?poi_id=1798
Här är adressen i London:
14-20 Regent Street, London SW1Y 4PH
Jonas, 15:16, 28 juni 2012. Anmäl Anmäl
Det står 200ml på flaskan
Jan, 18:35, 16 juni 2012. Anmäl Anmäl
三ツ星 ・ Mitsuboshi
濃い口しょうゆ Djup mork smak soja, en sort a
保存料は使用しておりません Utan tillsatta konserveringsmedel
開栓後は冷蔵庫に保存してください Oppnad flaska bor forvaras i kylskap
Utan tillsatta konserveringsmedel så öppnad flaska ska förvaras i kylskåp jämfört med vanliga soya.
Jon, 12:49, 12 juni 2012. Anmäl Anmäl
märket är mitsuboshi
koikuchi = tjock sojsås
”äkta brygg” (utan tillsatta sackarider)
Marcus, 05:28, 12 juni 2012. Anmäl Anmäl