Deltagarna i TV-programmet Expedition Robinson åt palmhjärta morgon, middag och kväll. Jag hade aldrig tidigare hört talas om palmhjärta och konsulterade google.
Det gäller att se upp så man inte får en nöt i knoppen!
Palmhjärta kan även kallas för palmmärg och då är det lättare att förstå att Robinsondeltagarna alltså åt det vita innanmätet (märgen) i palmstammen.
Läskande kokosmjölk ur kokosnöt
För att komma åt det ärbara inre måste man hugga ned palmen och barka stammen. Fast det är inte alla palmsorter som har ätbar märg.
Kokospalmen är utan tvekan den palmsort, som har flest användningsområden.
Kokosnötskal krossas till marktäckningsmaterial ( som bark)
Mången semesterfirare har sökt skugga under kokospalmens grönska. Kokospalmen är nämligen ett vanligt inslag längs de kilometerlånga sandstränderna på välkända populära turistorter. Och medge att skuggan under vajande palmblad är betydligt mer exotiskt än att undvika direktsol under färgglada parasoll.
Ur oljepalmens frukter pressas matolja - en viktig exportvara.
På en lokal marknad i Thailand kunde man köpa kokosflingor i lösvikt. Försäljaren delade först nöten på mitten. Varje halva pressades därefter mot ett redskap, till utseende som en citruspress och fastsatt lodrätt mot en provisorisk vägg. Flingorna rasade snabbt ned i kundens påse.
En kokosnöt kan väga upp till 5 kg. Det krävs krafter för att ta ned dem.
Behandlade snittytor efter beskärning av kokospalm.
.jpg)
Mest kommenterade