Livsmedelsverket kan inte göra fler än ett dnatest åt gången. ”Just nu kollar vi specifika sekvenser för häst och inga andra djur”, säger Ulla Edberg, enhetschef vid Livsmedelsverket.
En omfattande provtagning av köttprodukter är igång för att se hur omfattande fusket med hästkött är. Det gäller produkter som enligt ingrediensförteckningen innehåller nötkött. Men Livsmedelsverket kan inte se om produkterna innehåller något annat djur än häst.
– Det går inte att testa flera dnatyper samtidigt. Projektet just nu går ut på att bara testa häst, säger Ulla Edberg.
För att fler sorters kött ska testas mot produkterna måste det finnas en befogad misstanke.
– Vi testar inte bara för att leta, det måste finnas en anledning. Skulle det komma in en massa kängurur i landet skulle vi testa det, säger Ulla Edberg.
Projektet är på uppdrag av EU-kommissionen och det är 100 prover som ska göras. Proverna beräknas vara klara den 5 april. Resultaten redovisas för EU-kommissionen.