Branschen börjar kontrollera kött löpande för att se vilken djurart det rör sig om, uppger Marie Söderqvist, vd för Livsmedelsföretagen, och Thomas Svaton, vd för Svensk Dagligvaruhandel.
De tror att matfusk är ett växande bedrägeri som de "kanske något naivt" inte förutsett, skriver de på Dagens Nyheters debattplats.
De två organisationerna utför den närmaste tiden dna-tester för att säkerställa att det inte finns dolt hästkött i fler produkter.