De senaste veckorna har det gått att hitta färsk oxfilé till kampanjpriser som vi inte sett på länge. Prisfallet på finare kött kommer att hålla i sig under hösten.
– Entrecote kommer att gå att köpa för runt hundralappen och oxfilé för under 200 kronor kilot, säger köttimportören Johan Hållbus.
I augusti har flera butikskedjor i Stockholmsområdet haft lockpriser på oxfilé och annat finare kött. Både svensk och brasiliansk filé har gått att få för under 200 kronor kilot.
Roland Hedin, färskvaruchef på Vi-butiken Matpressen i Stockholm, har kylrummet fullt med brasiliansk vakuumförpackad oxfilé. Filéerna är veckans kampanjvara och de säljs för
199 kronor kilot.
– Det brasilianska nötköttet är väldigt mört och fint och fantastiskt gott. Och jag tror säkert att vi kommer se ännu lägre priser under hösten, men skulle jag gissa så går nog smärtgränsen vid 179 kronor kilot, säger Roland Hedin.
Så låga priser har vi inte sett sedan nya EU-regler satte stopp för lågrisimporten från Sydamerika i början av 2008.
– Var tredje biff och entrecote och varannan oxfilé försvann från marknaden. Den svenska konsumtionen av sydamerikanskt nötkött sjönk från cirka ett kilo till tre hekto per person och år mellan 2007 och 2008, säger Johan Hållbus, vd för North Trade, Nordens största köttimportör.
Men nu ökar importen och med mer kött på marknaden sjunker priserna.
I september och oktober kommer vi att se prisnivåer på kött ute i butikerna som vi inte sett sedan 2007, menar Johan Hållbus.
– Det fina med den stora tillgången i Sydamerika är att vi kan ta in större kvantiteter och finns det större volymer brukar detaljhandeln vilja köra kampanjpriser på de varorna.
På Ica bekräftar pressekreteraren Jenny Egeland att de noterat nedgången i pris för sydamerikanskt kött och att tillgången på de finare delarna ökat.
Av konkurrensskäl vill hon inte gå in på hur detta kan påverka priset i butikerna. Hon betonar att det är varje enskild Ica-handlare som sätter priserna vilket gör att det kan vara prisskillnader mellan butikerna. Samma system tillämpas på Coop och i dagsläget finns inga inplanerade kampanjer från centralt håll, säger Magnus Nelin, presschef på Coop. Till skillnad från de andra uppskattar han att priserna kommer ligga kvar på ungefär samma nivå som i dag.
Ingmar Kroon, presschef på Axfood, där butikskedjorna Hemköp, Willys och Prisxtra ingår, kan däremot redan nu berätta att det blir kampanjer på sydamerikanskt kött i höst.
– Snart kommer det att finnas billig oxfilé igen ute i diskarna, men riktigt när kan jag inte svara på, sådant vill man ju aldrig avslöja i förväg med tanke på konkurrenterna.