Vinnaren.
Läs mer
Så gjordes testet
Provsmakningen ägde rum vecka 32. Vi köpte tio kräftsorter i sex olika butiker. De vanligast förekommande kräftsorterna kom med i provsmakningen. Flera olika sorter fanns representerade. Kräftorna köptes på måndagen och provsmakades på torsdagen. Ingen i panelen visste vilka kräftor som valts ut. De sex deltagarnas betyg vägdes samman till ett betyg för varje kräftsort.
Johan Högbergs kräftkalas
- Grundrecept paj
- Västerbottenspaj
- Paj med oliver, fetaost och soltorkade tomater
- Kantarell- och cheddarpaj
- Aioli och dillmajonnäs
- Grindalimpa
- Jordgubbs- och melonsoppa
- Pepparrotsnaps
- Chokladtryffeltårta med rostad kokos och passionsfrukt
- DN:s kräfttest 2009
- Olé – en spansk toppkräfta
DN:s kräftprovning 2009
Publicerat 2009-08-09 09:40
Här är Din Ekonomis kräftprovning för 2009. Vinnaren är Ullmos frysta spanska kräftor, som rodde hem högsta betyg.
Lobster frysta kinesiska
Köpställe: Daglivs Fridhemsplan
Pris: 89 kr
Antal kräftor: 16–20 st plus 25–30 kräftstjärtar
Utseende: Mörkröd, knottrigt skal, hela och fina
Kommentarer: ”Lite fadd smak.” ”För lite dillsmak.” ”Bra sälta.”
Betyg: 4
Ica Jumbokräftor
Köpställe: Ica Supermarket Fridhemsplan
Pris: 79 kr
Antal kräftor: 17–22 st per kilo
Utseende: Mörkröd, knottrigt skal, fräscha stjärtar
Kommentarer: ”Smakar lite bittert.” ”Mjölig.” ”Trist kräfta.”
Betyg: 2
Ullmo Bergsjökräftor
Köpställe: Ica Supermarket Kungsholmstorg
Pris: 99 kr
Antal kräftor: 24-30 st per kilo
Utseende: Rödorange, slätt skal, hela och fina
Kommentarer: ”God saltsmak.” ”Bra!” ”Salt.”
Betyg: 3
Vadstena färska svenska signalkräftor, Vättern
Köpställe: Daglivs Fridhemsplan
Pris: 299 kr
Antal kräftor: 21 st
Utseende: Ljust röd, slätt skal, jämnstora
Kommentarer: ”För salt.” ”Översalt och överbesk.”
Betyg: 2
Pandalus frysta kinesiska kräftor
Köpställe: Vi Hornstull
Pris: 49,90
Antal kräftor: 23-28 st per kilo
Utseende: Mörkröd, knottrigt skal
Kommentarer: ”Bra sälta.” ”Okej dillsmak.” ”För lite sälta.”
Betyg: 3
Pandalus 20 färska kräftor från Turkiet
Köpställe: Vi Hornstull
Pris: 139
Antal kräftor: 20 st per 700 gram
Utseende: Ljusröda, knottrigt skal, jämnstora
Kommentarer: ”Jättegod!” ”Bra dill och saltsmak.” ”Bra smak.”
Betyg: 3
Vinnare: Ullmo frysta spanska kräftor jumbo
Köpställe: Vi Hornstull
Pris: 119 kr
Antal kräftor: 16-22 st per kilo
Utseende: Mörkt röd, knottrigt skal med mörkare fläckar
Kommentarer: ”Grymt bra.” ”Perfekt sälta bra dillsmak.” ”Supergod.”
Betyg: 5
Pandalus frysta turkiska kräftor
Köpställe: Hemköp Mariahallen
Pris: 135 kr
Antal kräftor: 24-30 st per kilo
Utseende: Ljusröd, knottrigt skal
Kommentarer: ”Saftiga och goda.” ”Helt okej kött.”
Betyg: 3
Pandalus frysta kinesiska kräftor, Kräftkungens special
Köpställe: Hemköp Mariahallen
Pris: 119 kr
Antal kräftor: 16-20 plus 26-36 kräftstjärtar per kilo
Utseende: Mörkröd, knottrigt skal
Kommentarer: ”Mycket gott kräftsmör.” ”Inte så salta.” ”Mums, ej för salt.”
Betyg: 3
Färska svenska signalkräftor (fiskade i Vättern enligt butiken)
Köpställe: Hemköp Mariahallen
Pris: 399 kr
Antal kräftor: 19 st
Utseende: Vackert klarröd, slätt skal
Kommentarer: ”Medelmåttig.” ”Tråkig smak.” ”Överkokt.”
Betyg: 2
Visar 1-8 av 8. Per sida:
Fler än jag som är rädd för kräftor? En gång blev jag biten av en som fortfarande levde på en kräftskiva ...
Kan förstå resultatet i testetm köpte idag Amalias kräftor fiskade i vättern på hemköp. Såg fram emot det men gisses vad smaklösa. Och krondill ja inte en enda dillkvist.
Så skippa dessa ivarje fall.
Inget att rekomenda
Sigurd, 00:13, 15 augusti 2009. Anmäl
Så länge snapsen är kyld så äter jag de flesta kräftor. Dock inte Kinesiska. Nån jävla klass får det vara.även på ett kräftkalas.
HH, 08:10, 10 augusti 2009. Anmäl
Ett taiwanesiskt nyhetsinslag handlade om kinesiska kräftor häromdagen eftersom det av en "märklig anledning" säljs speciellt mycket inför augusti månad till "utlandet" (alltså Sverige) för miljontals dollar. Enligt nyhetsinslaget bor kräftorna i stinkande pölar och matas med cancerframkallande rött färgpigment för att de ska bli vackra. Det var ännu ett i raden av alla rapporter om undermålig kvalitet på kinesiska matvaror här på de taiwanesiska nyheterna. Taiwan hårdbevakar matindustrin i Kina p.g.a alla giftskandaler som vi aldrig får höra talas om i Sverige. Det säljs överhuvudtaget ingen mat gjord i Kina här i Taiwan - den håller inte måttet. Däremot går det att hitta väldigt mycket kinesiska matprodukter i Sverige, som frusna bär, frusen fisk, frusna kräftor, konserver och såsflaskor m.m. Alltså, MAT SOM INTE ENS ÄR GOD NOG FÖR KINESERNA SJÄLVA SÄLJS TILL BL.A. SVERIGE. Så gör er själva en tjänst inför kräftpremiären och köp INTE kräftor från Kina. Och inget annat heller för den
Kalle, 06:03, 10 augusti 2009. Anmäl
förstår inte era betyg sättare
Lobster frysta kinesiska
Köpställe: Daglivs Fridhemsplan
Pris: 89 kr
Antal kräftor: 16–20 st plus 25–30 kräftstjärtar
Utseende: Mörkröd, knottrigt skal, hela och fina
Kommentarer: ”Lite fadd smak.” ”För lite dillsmak.” ”Bra sälta.”
Betyg: 4
lite fadd för lite dillsmak men ändå 4
Pandalus 20 färska kräftor från Turkiet
Köpställe: Vi Hornstull
Pris: 139
Antal kräftor: 20 st per 700 gram
Utseende: Ljusröda, knottrigt skal, jämnstora
Kommentarer: ”Jättegod!” ”Bra dill och saltsmak.” ”Bra smak.”
Betyg: 3
allt smaka bra på den här kräftan men betyget va 3 .
konstigt betyg tycker jag.
att den kan få ett lägre betyg när den smakar bättre
JANI, 05:05, 10 augusti 2009. Anmäl
Trodde Lobster var hummer :-) och att den får en 4a i en kräfttest. Hmmmmmm...... Vet inte om det säger mer om leverantören eller om testpanelen
Ola, 23:25, 9 augusti 2009. Anmäl
diggare: allt är relativt och utgår från subjektiva upplevelser...alltså: tester är värdelösa och säger ingenting så länge inte felen med kräftorna är helt uppenbara: t.ex. att de är gröna och saknar kroppsdelar
Eva, 12:49, 9 augusti 2009. Anmäl
Konstigt med kräfttest. Antingen håller de väldigt ojämn kvalitet i olika paket eller så har testpanelerna lika delad smak som baken. Lobster Kinesiska fick 4a här i DN, men 1a i Aftonbladet i veckan med omdömmet "unken, kemisk smak, väldigt mjukt kött".
diggare, 12:01, 9 augusti 2009. Anmäl
Visar (av totalt ).
Vill du ha en bra start på dagen?
Läs Dagens Nyheter. Klicka för ett bra erbjudande.
