Exakt samma extrakt i all must
Publicerat 2006-12-22 16:19
35 miljoner liter julmust dricker vi enbart under julveckorna. Denna helsvenska läskedryck fyller i år 96 år.
Sex olika märken av julmust deltog i DN Konsuments smaktest. Men alla är gjorda på samma extrakt. Det som skiljer är tillsatsen av socker eller annat sötningsmedel, mängden kolsyra och kvaliteten på själva vattnet.
Extraktet tillverkas av företaget Roberts AB i Örebro sedan 1910. Härifrån kommer 99 procent av all julmust som säljs i Sverige. Företagets nuvarande ägare, Göran Roberts, är fjärde generationen. Det är bara Göran Roberts och hans efterträdare, bonusdottern Bodil Ohlsson, som exakt känner till receptet till julmusten.
Det måste hållas hemligt eftersom "julmust" inte är någon skyddad beteckning och inte går att ta patent på.
- Från början var musten ett alkoholfritt alternativ till öl, berättar Göran Roberts. Den hade olika namn, "Münchener öl" bland annat. Först någon gång på 1930-talet började namnet "julmust" dyka upp.
Julmusten skåpar ut alla annan läsk under julhelgerna. Här har Coca-Cola inte en chans trots tappra försök med bilder på jultomten på etiketten.
Men för två år sedan svarade Coca-Cola med en egen julmust, "Bjäre julmust".
- Vi tog över ett befintligt varumärke och producerar julmusten hos oss i Haninge, säger Peter Bodor, informationschef på Coca-Cola.
- Bjäres julmust säljer bättre och bättre trots att vi inte marknadsför den speciellt.
Nytt för i år är att den även finns i tappkran i den största av alla hamburgerkedjor. Även Coca-Colas julmust är gjort på extraktet från Roberts i Örebro.
Proportionerna mellan de olika ingredienserna hålls således strikt hemliga liksom kryddningen. Men huvudinnehållet är i alla flaskor detsamma: kolsyrat vatten, socker (ibland anges glukos/fruktossirap) sockerkulör, humle- och maltarom av korn, citronsyra, kryddextrakt, aromer och konserveringsmedel E 211 (natriumbensoat).
Trodde ni att "påskmust" eller "must" skiljer sig från innehållet i julmusten? Nix. Det är precis samma skummiga läsk.
Visar 0 av 0. Per sida:
Det finns inga kommentarer.
Visar (av totalt ).
Vill du ha en bra start på dagen?
Läs Dagens Nyheter. Klicka för ett bra erbjudande.
