Honung engagerar. Det framgår av den stora mängd telefonsamtal och mejl som DN Konsument fått efter att ha jämfört innehåll och priser hos ett antal honungsmärken. Flera reagerade surt på rubriken "Billig honung var lika bra som dyr".
- Importerad honung innehåller rester av antibiotika, hävdar biodlaren Nils Wallenborg i Norrtälje. Han hänvisar till ett symposium på Lantbruksuniversitet som hölls i slutet av 80-talet, där detta framgick. Och själv har han på plats noterat den slarviga hanteringen av honung i såväl Argentina och Tjeckien som Kina.
- Köp inte utländsk honung, är hans råd. Samma uppfattning återkommer från en rad andra läsare. Erling Lindström, Gustavsberg, berättar hur man i Grekland, Bulgarien, Rumänien och i andra länder han besökt, sett hur man med diverse bekämpningsmedel försökt bli av med varroa-kvalstret - som numera även finns i delar av Sverige.
- Men här använder vi oxalsyra eller myrsyra, vilket är naturligt. Eller örter som antroposoferna i exempelvis Järna använder.
Andra experter på honung förklarar att man i många andra länder hettar upp honungen så att den blir rinnig innan den tappas på burkar. Genom det förfarandet dör alla enzymer och honungen förvandlas till rena sirapen. Visst finns det rinnig honung också - men då är det akaciahonung.
- Våra regler tillåter bara upphettning till 35-40 grader, säger Nils Wallenborn.
Många läsare tycker det var synd att DN inte hade gjort ett smaktest också. Då hade nämligen den svenska honungen visat sig stå i en klass för sig. Och det kunde vi kanske ha gjort också. Men i så fall borde vi haft med några fler av de olika honungsmärken som finns och som olika läsare tipsat om som mer eller mindre "oumbärliga".
Här är ytterligare några ämnen som DN missade i sin honungsartikel: mördarbina i Latinamerika och USA, honungen som oöverträffat hälsomedel, EU:s beslut att förbjuda kinesisk honung (innehåller för mycket gifter), det allt högre sockerpriset som driver upp priset på svensk honung (efter skattningen behöver varje bikupa 15-18 kilo strösocker inför vintern), konflikten mellan SBR och utbrytarna Sveriges yrkesbiodlare (www.biodlingsforetagarna.nu). Och inte skrev vi och förklarade varför vattnet ibland blir nästan svart när man tillsätter honung (kan bero på vattnet där man bor).
- Det viktigaste är ändå att betona att bina även ger grannarna fina bär- och fruktskördar, säger Gösta Stigenberg i Tumba, som har garanterat "snälla, italienska bin" i sina tre kupor.
Uppemot 50 läsare har hört av sig till DN Konsument med olika förslag om honung. Vi lovar återkomma i ämnet.