Priset på grönsaker är just nu rekordhögt. Vad sägs om smaklösa tomater för 59:90 kronor kilot? Inte så kul, men det finns billigare alternativ. På Skärholmens torghandel kostar de bara en fjärdedel.
Som nordbo får man finna sig i dyra grönsaker så här års. Det kyliga klimatet kräver långväga transporter, vilket är av ondo för både priset och smaken. Men just denna vinter har priserna enligt Statistiska centralbyrån varit de högsta på femton
år, endast under mitten av 1990-talet nådde de tillfälligt något högre nivåer. Det är kronans störtdykning mot euron som har fått priserna att skena.
– Den huvudsakliga förklaringen till den kraftiga prisuppgången är kronförsvagningen. Om du tittar på priserna på frukt och grönt och växelkursen ser du ett väldigt starkt samband, säger Marcus Widén, ekonom på Konjunkturinstitutet.
I dag kostar grönsakerna drygt 15 procent mer än de gjorde för ett år sedan. Det visar konsumentprisindex som sträcker sig till och med februari månad. Jämfört med matpriserna i stort, som bara stigit 5 procent på ett år, är det en betydande uppgång från redan höga nivåer. Tomaterna har gått upp med över 20 procent på ett år, gurkorna med närmare 60 procent och purjolöken kostar i dag 85 procent mer än för ett år sedan.
Experterna räknade i höstas med att priserna skulle falla tack vare goda skördar och vikande konjunktur. Men nu är de mer försiktiga. Så länge kronan fortsätter sin kräftgång kommer priserna på grönsaker att förbli höga, menar Marcus Widén. Men när hela Europa börjar skörda och svenska produkter kommer ut på marknaden i stor skala – då kommer det som vanligt att märkas på kilopriserna, tror han.
För den som inte orkar vänta finns det dock billigare alternativ redan i dag. DN Ekonomi har besökt olika torghandlare och funnit betydligt lägre grönsakspriser än i de stora matbutikerna.
Ute i Skärholmen, söder om Stockholm, ringlar köerna långa till grönsaksståndet på torget. Det är fullt med folk som synar de färska grönsakerna. Tar man en snabb titt på priserna förstår man vad kommersen kommer sig av. Tomaterna kostar 14:90 kronor kilot och du får två gurkor för 15 kronor. I en matbutik får du i många fall betala tre fyra gånger så mycket.
En av alla nöjda kunder är Jolanta Lindgren, som åker över halva stan för att köpa grönsakerna på torget i Skärholmen.
– Jag åker hit en gång i veckan bara för grönsakerna. Jämfört med matbutiken där jag bor kostar det bara en tredjedel här, säger hon belåtet medan hon plockar på sig tomater.
Hur är då denna stora prisskillnad möjlig? Thomas Svaton, vd för Svensk dagligvaruhandel, menar att det är olika hållbarhet för grönsakerna som är förklaringen. Torghandlarna köper sina grönsaker i små volymer samma dag som de säljs och då blir det billigt, förklarar han.
– När Ica, Coop eller Axfood köper in måste de betala ett högt pris för att bli garanterade stora volymer. Dessutom måste de köpa en högre kvalitet eftersom hela försäljningskedjan är tidsmässigt längre, säger han.
– Först ska grönsakerna transporteras upp från Helsingborg, sedan ska de kunna ligga i butiken ett antal dagar och efter det hålla ytterligare en tid hemma hos konsumenten. Då blir det dyrare.