EU produktskyddar pizza
Publicerat 2009-12-09 17:29
Italien hyllar EU:s beslut att produktskydda den neapolitanska pizzan. ”Europa har krönt de neapolitanska tillverkarnas arbete och uthållighet”, konstaterar jordbruksminister Luca Zaia i ett uttalande.
Dela med andra:
DN Teman i artikeln
Han menar att den äkta varan ”alltför länge har fått utstå imitationer som inte har något att göra med den riktiga och unika neapolitanska pizzan”. Den GTS-stämpel som pizzan får innebär inte att den måste tillverkas inom ett särskilt område, men att den är ”traditionell och skiljer sig från andra liknande produkter”.
Neapels pizzor föddes någon gång mellan 1715 och 1725, är kända för sin tunna deg – max tre millimeter tjock – och tillagas i 60–90 sekunder i en stenugn, eldad med ekved.
Läs mer: Annorlunda pizza
Visar 1-10 av 49. Per sida:
@Kebabpizzalover, 16:34, 10 dec
Jag har ätit pizza Ludvika, och det är bra att EU inte kallar den för pizza =)
Men för att vara allvarlig. Vill jag skapa en pizza ska den banne mig inte vara en kopia på nåt italienskt hopkok för att jag ska få sälja den som pizza. Det är bara fjanterier.
Daniel S, 18:23, 10 december 2009. Anmäl
Det kallas produktutveckling, De kanske gjorde vad vi idag en smörgås med smällt ost. Sedan har vi bl.a. här i Sverige utvecklat pizzan till att bli något som man faktiskt kan bli mätt på. Detta är bara ytterligare ett exempel på hur EU försöker trycka tillbaka utvecklingen, men jag kan samtidigt hålla med om att man måste ursprungsmärka produkterna, alltså kan de få specificera hur de anser att man gör en pizza, men pizza är som vilken måltid som helst, alla gör tillagar den efter eget tycke.
Jesper, 16:46, 10 december 2009. Anmäl
Ni som skriver att svensk pizza är ljusår bättre än italiensk pizza, varför har ni åkt ni till Italien och ätit pizza där? Varför åker ni inte till Tomelilla, Åmal, Arjeplog eller Ludvika istället, där det finns massor med äkta och utsökta lokala världskända delikatesser...
Tack och lov det finns några (tyvärr väldigt få) som fattar hela poängen med produktsskydd, att en produkt är gjort med råvaror som växer bara i ett visst område i världen, traditionell och erkänt know-how används osv.
I Sverige finns 7 såna skyddsbeteckningar (Bruna bönor från Öland, Kalix Löjrom, Skånsk spettkaka, Hushållsost, Falukorv, Svecia, Falukorv) medans i Italien finns 316 (http://ec.europa.eu/agriculture/quality/database/ index_en.htm) och kanske en anleding finns.
Smaklig måltid med snabbmakaraoner+ketchup och kebabpizza, det ända ni är dömda att äta när ni kommer att leva i limbo för evigt (ni som har läst Dantes Gudomliga komedin kan fatta....) ahahahahahhhahahahahahahahahahahah
Kebabpizzalover, 16:34, 10 december 2009. Anmäl
Så nästa gång jag beställer en napoli pizza och den tillagas längre än 90sekunder kan jag gå och gråta någonstans?
Vars?
henke, 12:39, 10 december 2009. Anmäl
Egentligen kvittar det om man inte är intresserad resp vet ngt om mat. På samma sätt som falukorv alltid måste bestå av >40 % nöt- och griskött eller Wienerschnitzel alltid ska vara av kalv bör nu pizza göras i enlighet med den nya regeln. Vid sidan om finns det ju "korv av falutyp" som får se ut hur och innehålla vad som helst liksom det får serveras "snitsel av gris, kalkon, kanin, katt ..." bara den inte kallas Wienerschnitzel. Bluffpizza, varmt tunnbröd m pålägg, napolimacka mm går nog bra även i framtiden.
Sand, 10:44, 10 december 2009. Anmäl
Detta skydd verkar vara helt förbehållet EU:s u-länder. Pizza, fetaost, champange etc. När Sverige ville göra samma sak med vodkan blev det blankt nej.Känns som att dessa länder måste gräva i sin historia för att hitta saker att känna sig stolta över då de knappt fixar sophantering och toaletter där man får spola ner pappret nu för tiden.
Jag tycker Sverige ska få en GTS-stämpel på kösystemet. Det var vi som uppfann det och vi som vet hur man gör en äkta kö!
Hmm, 10:44, 10 december 2009. Anmäl
Äntligen! Men som alltid, bra sunkpizza knäcker dålig kvalitetspizza. Råvaror och hantverk avgör.
Henrik, 09:49, 10 december 2009. Anmäl
Hur har politikerna tänkt att man ska få denna lag att efterlevas? Ska man ha pizza-poliser ute som stänger ställen som kallar något som inte tillverkas enligt föreskrifterna för pizza?
Som den lille prinsen säger: De är bra konstiga, de stora människorna...
På samma sätt som att när vi köper en Västerbottenost här i Sverige vill vi ha en ost som smakar så. Vi vill inte ha en präst eller svecia. Pizza är en rätt som kommer från Napoli, och då ska den skyddas. Helt rätt.
Billys och svenska sunkdegpizzor med kebab, konservgrönsaker och burkananas och annat skit borde f.ö. inte få finnas. Det är inte ens mat.
Matälskare, 08:04, 10 december 2009. Anmäl
Men herregud. Har inte våra folkvalda viktigare saker att göra än att specificera exakt hur man bakar en pizza? Politikerna ut ur EU!
Peter H., 06:50, 10 december 2009. Anmäl
Visar (av totalt ).
Vill du ha en bra start på dagen?
Läs Dagens Nyheter. Klicka för ett bra erbjudande.
Annonser
-
Köp kontorsmöbler hos Vican
Vi inreder kontor och säljer nya och begagnade kontorsmöbler. Vi hjälper dig att ta fram den ultimata...
-
Kontorsinredning
Köp/hyr kontorsinredning hos Exin i Västerås. Vi flyttar även kontor.
-
Trevlig kontorsmiljö
Vi har möblerna och detaljerna för ett trevligt kontor. Läs mer här.
