Det går allt bättre för restauranger och kaffebarer. En lysande turistsommar har bidragit. Men också allt högre priser.
Allt fler människor sätter sprätt på pengarna på restauranger och espressobarer. Restaurangernas försäljning steg med 6,8 procent i augusti jämfört med samma månad i fjol, enligt siffror från Statistiska centralbyrån (SCB).
Allra bäst gick det för lunch- och kvällsrestauranger, upp 8,9 procent. Även kaféerna hade bättre tider med en ökad försäljning på 8,1 procent.
– Det har varit en fantastisk turistsommar men det är också tydligt att konjunkturen har vänt uppåt. Det har verkligen tagit fart, säger Björn Arnek, branschekonom på Sveriges Hotell- och Restaurangföretagare (SHR).
Men mycket är prisökningar. Räknat i volym ökade försäljningen i hela branschen bara med 3,8 procent. Prisökningarna låg på 2,9 procent jämfört 1,0 procent för konsumentprisindex.
–Priserna ökar snabbare i restaurangbranschen än priserna i allmänhet men det är inte så konstigt. I restaurangbranschen går det inte att på samma sätt absorbera kostnadsökningar med effektiviseringar, säger Arnek.
En del av ökningen kan också bero på att branschen nu har fått införa nya kassaregister. Det kan ha bidragit till att en del pengar som tidigare varit svarta nu har blivit vita, tror SHR.