Höjda priser på kakao och socker gör godiset dyrare. Men julmyset är fredat – handlarna väntar med sina prishöjningar till efter helgerna. Då väntas även kaffe och te kosta mer.
Efter jul blir fikat dyrare. Priset på vanliga ingredienser som socker och kakao är på väg upp på grund av höjda världsmarknadspriser. Men i juletid satsar livsmedelsbutikerna på kampanjaktiviteter som håller nere priserna.
- Jul är vår största försäljningshelg och även om vi får prishöjningar tar vi inte ut det i butik.
Då väntar vi hellre ut helgfirandet, säger Mats Sjödahl som är inköpsansvarig på Axfood där butikskedjorna Willys, Hemköp och Prisxtra ingår.
Men efter jul lär kunderna märka att varukorgen kostar mer. Anledningen är att inköpspriserna blivit högre för butikskedjorna. Priserna har varit på väg upp under en längre tid men det sker alltid en eftersläpning från det att varorna handlas på den internationella marknaden tills de når butik.
- Sockerpriset nådde rekordnivåer under sensommaren och det borde märkas snart i butik, säger Bjarne Schildrop som är råvaruanalytiker på SEB.
Också kakaopriset är ansträngt. Ungefär 60 procent av all världens kakao kommer från Elfenbenskusten och Ghana och detta är fjärde året i rad som länderna drabbas av dåliga skördar.
- Underinvesteringar i produktionsförbättringar gör att de blir extremt utsatta för sjukdomar och väder och vind. Den senaste tiden har det blivit mycket små skördar och det driver upp priserna, säger Bjarne Schildrop och fortsätter:
- På samma sätt är tepriset uppe i historiskt höga nivåer. Så dyrt som det är nu har det inte varit tidigare och det beror på att Indien, som är en stor teproducent, har haft sin torraste monsun på 37 år samtidigt som torrt väder i Kenya och Sri Lanka ödelagt skördarna.
När det kommer till kaffe har vi fått vänja oss vid att priset drar i väg med jämna mellanrum.
Nu pekar kurvan återigen uppåt och både Bjarne Schildrop och Mats Sjödahl tror att högre priser är att vänta.
- Det är rimligt att anta att kaffepriserna i framtiden kommer dubblas eller tredubblas från nuvarande nivåer. Och det beror på att allt fler blir kaffekonsumenter samtidigt som kaffe brukar drabbas av missväxtår, säger Bjarne Schildrop.
Men att kaffe och te är typiska lockvaror gör att de undgår prishöjningar strax före jul.
- Även kakaoprodukter, chokladpraliner i askar eller i inslagna påsar säljs mycket vid jul och för att få en så bra julförsäljning som möjligt höjer vi inte priserna just nu, säger Mats Sjödahl.