Restauranger ger kunder gamla kvitton för att slippa redovisa intäkter. Det nya fusket är utbrett enligt Skatteverket, som nu intensifierar kontrollerna.
Kvittot du fick när du köpte lunch kan mycket väl ha varit någon annans. Att lämna ut gamla kvitton är restaurangernas nya sätt att fuska med skatten.
– Vi stöter på det hela tiden när vi gör våra inspektioner, säger Conny Svensson, nationell samordnare för kontanthandel på Skatteverket.
Enligt myndigheten är det särskilt vanligt på enklare lunchrestauranger och kaféer som har många likadana försäljningar på samma belopp, typ dagens lunch. Kvitton som inte tagits emot av kunder hamnar på hög och återanvänds vid nya köp.
– Jag har själv råkat ut för det när jag begärt kvitto för dagens lunch och personalen böjer sig ner och plockar upp ett gammalt kvitto ur en hink, säger Conny Svensson.
Fusket kan enkelt genomskådas genom att det inte står samma datum eller klockslag för köpet på kontoslipen som på kvittot.
– Då är risken stor att köpet inte landat i bokföringen, säger Conny Svensson.
Företeelsen tros vara ett resultat av den nya kassaregisterlagen som trädde i kraft i fjol. Lagen slår fast att alla som säljer varor eller tjänster mot kontant betalning måste ha ett certifierat kassaregister samt erbjuda kunden kvitto.
– När det blev svårare att manipulera inkomster i kassan hittade fusket nya vägar, säger Conny Svensson.
Branschorganisationen Sveriges hotell- och restaurangföretagare (SHR) känner väl till fusket.
– Vi är förbaskade över det, säger säkerhetschef Clemens Wantschura.
Däremot ifrågasätter han utbredningen och menar att det snarare är en viss typ av företagare som satt fusket i system.
– Bland våra medlemmar har vi 5.600 av totalt 15.000 anläggningar. Samtidigt har vi 75 procent av omsättningen. Det innebär att det är väldigt många företag med väldigt låg omsättning som inte är medlemmar. Utifrån det kan man dra slutsatser om på vilken typ av restauranger det här förekommer.
Han betonar att bara seriösa företagare är välkomna i SHR.
– Vi gör omfattande kontroller och de som inte sköter sig blir ovillkorligt uteslutna. Det är en tydlig signal från oss om att det här inte är tillåtet.
Som kund ska man säga ifrån om man märker att man får ett gammalt kvitto. Det är också bra att kontakta Skatteverket som har möjlighet att ta ut straffavgifter.
– Fusk med kvitton är för oss en signal om att allt inte står rätt till. Ofta går vi vidare med en djupare utredning, säger Conny Svensson.