Din Ekonomis analys av grillkorv visar på höga salthalter och mycket fett.
Dessutom innehöll samtliga fabrikat flamskyddsmedel – och den ekologiska korven var full av bakterier.
Testfakta bad laboratoriet Eurofins i Nantes, Frankrike, analysera åtta olika fabrikat av svensk grillkorv. Analysen visar att korvarnas näringsvärde är korrekt deklarerade.
Vad som däremot inte finns deklarerat är korvarnas salthalter – som är mycket höga. Värst är Euroshopper, med 3,2 gram salt per 100 gram.
Det är mer än dubbelt så salt som en genomsnittlig chipssort.
– Det är jättemycket. I Finland är det lag på att om en produkt innehåller mer än 1,7 gram salt per 100 gram måste den märkas ”Kraftigt saltat”. Den här korven ligger bra långt över det. Det är självklart inte bra att äta för ofta, säger Åsa Brugård Konde, nutritionist på Livsmedelsverket.
Eurofins analyserade även förekomsten av bakterier. I Änglamarks ekologiska grillkorv hittade laboratoriet hela 110 miljoner olika bakteriekolonier.
– Det är ett ovanligt högt värde. Det är inte säkert att det rör sig om sjukdomsframkallande bakterier, men det är ett hygienmått på deras produktionsframställning. Brister kan öka risken för förekomsten av sjukdomsframkallande bakterier. Har man sådana värden bör man se över rutinerna, säger Lisa Fredlund, mikrobiolog på Livsmedelsverket.
Klas Olsson är informationschef på Konsum Värmland som tillverkar Änglamarks korv.
Enligt honom har de egna stickproven inte visat på någon större bakterieförekomst.
– Vi kommer med omedelbar verkan att göra egna kontroller för att säkerställa att det inte förekommer slarv bland personalen, säger han.
Samtliga korvar innehöll spår av någon typ av flamskyddsmedel. Halterna var låga, men förekomsten av dessa kemikalier i livsmedel oroar forskarna.
Detta eftersom flera av flamskyddsmedlen ger allvarliga hälsoeffekter vid långvarig exponering.
– Flamskyddsmedel finns överallt, och det är svårt att undvika att komma i kontakt med dem. Maten är kanske den största källan för vanligt folk, eftersom medlen finns i animaliska livsmedel, speciellt i fisk. Samtidigt är fisk bra, så jag skulle inte vilja uppmana till att sluta äta fisk, säger Per-Ola Darnerud, toxikolog på Livsmedelsverket.
De uppmätta halterna i Testfaktas analys av grillkorv är inte anmärkningsvärda eller farliga i sig.
Men eftersom flamskyddsmedel finns i allt från korv till datorer kan det sammantaget resultera i negativa hälsoeffekter.