– Det är risk att Ikeas rykte kommer att skadas av det här för lång tid framåt, om det visar sig att uppgifterna är korrekta, säger Erlandsson som deltar i ett EU-ministermöte under måndagen.

– Men det är ju än så länge för tidigt att säga om det skett något felaktigt. Dafgårds har ju gjort prover tidigare utan att hitta något hästkött.

Avslöjandena om hästkött i lasagne, köttbullar och hamburgare över hela Europa är bara en i raden av flera skandaler på senare tid. Och regeringen har redan efter avslöjandena om oxfilé som visade sig vara fläskkött inlett diskussioner om en ändring av livsmedelskontrollen. 

– Den centrala myndigheten kan komma att ta över all kontroll av animalier, säger Eskil Erlandsson.

– I dag är det kommunerna som har förstahandsansvar och sköter kontrollen av mindre slakterier, medan livsmedelsverket sköter kontrollen av större anläggningar. Vi diskuterar nu om verket ska ta över alla anläggningar, även om det kommer att bli dyrare eftersom Sverige är ett land med långa avstånd.

Erlandsson vill inte ange någon tidplan för beslut om en nationell köttkontroll.

EU-ministrarna diskuterar också hur livsmedelskontrollen ska se ut framöver på europeisk nivå. Flera länder med Tyskland, Frankrike och Storbritannien i spetsen kräver redan nu att det ska införas ursprungsmärkning även av färdiglagad mat som innehåller kött. Sverige sade nej till det när EU diskuterade det för ett par år sedan, men Eskil Erlandsson avvisar det inte.

– Jag är verkligen inte emot ursprungsmärkning. Det jag vill se till för konsumenterna är att det som sägs vara i paketen också är i paketen. Kan EU-kommissionen påvisa att det säkert går att visa om ett paket innehåller griskött som kommer från Danmark eller från Skåne så har jag inget emot det.

EU-länderna gör under den närmaste månaden tillsammans extrainsatser med dna-tester av färdiglade köttprodukter och kontroller av hästkött.. Eskil Erlandsson säger att ministrarna därefter kommer att ta ställning till om kontrollerna ska fortsätta.