– Det var en konsument som hade köpt oxfilé och reagerade på att den var så stor, säger Karin Cerenius, enhetschef på Livsmedelsverkets kontrollavdelning i Västra Götaland.

Köttet kom från Tallhöjdens kött och chark i Öxabäck i Marks kommun.

Vid en kontroll medgav företagaren att partiet var felmärkt, men hävdade att det var polsk oxfilé.

– Men vi gjorde en provtagning och det visade sig vara hästkött. Det var alltså både fel land och fel djurslag, säger Cerenius.

460 kilo kött har via en underleverantör sålts till Ica Maxi i Sundsvall, som har 300 kilo kvar. Försäljningen är stoppad.

– Jag köpte in en pall och det stod bara oxfilé på den, inte ursprung. Vi märkte det som svenskt, men det var fel, säger Johan Sahlin, vd för Tallhöjdens kött och chark, som hävdar att det var ”en chock” att få höra att det var häst.

Livsmedelsverket har gjort en åtalsanmälan. Myndigheten kunde inte ta reda på var köttet kom ifrån, vilket bryter mot reglerna om spårbarhet.

Det här är andra gången helt kött visar sig vara häst. För två veckor sedan återkallade matgrossisten Martin & Servera rostbiff, märkt som nötkött, som i själva verket var häst.