Vi äter allt mer kött som produceras på allt färre gårdar. Det visar två rapporter som presenterades på onsdagen.
Konsumtionen av kött ökade från 2007 till 2008 med 1,3 procent till 84 kilo per person. Det visar Jordbruksverkets statistik över livsmedelskonsumtionen i Sverige. Konsumtionen ökade trots lågkonjunktur och höjda köttpriser — dessutom var köttproduktionen ifrågasatt i klimatdebatten.
Vi åt lika mycket griskött som året innan, drygt 36 kilo. Nötköttet minskade på våra tallrikar med 1,6 procent till 25 kilo per person. Vi festade desto mer på kyckling och annat fjäderfäkött — ökningen var 8,5 procent till 18 kilo per person.
Mer än var sjunde lantbrukare med dikor (kor för köttproduktion) har planer på att lägga ner under de kommande två åren. Det är framför allt de små gårdarna som kommer att försvinna. Var femte lantbrukare som har färre än tio dikor vill sluta.
Den undersökning som SCB genomfört på uppdrag av Jordbruksverket visar att det finns 10.000 företag som har kor för köttproduktion.