Manliga servitörer lever farligast när det gäller risken för att få cancer. Det konstaterar en stor nordisk studie som studerat 15 miljoner människor och 2,8 miljoner fall av cancer.
Servitörerna har högst risk av alla yrkeskategorier både när det gäller cancersjukdomar över huvud taget och när det gäller flera olika specifika cancerformer.
De yrken där risken är minst är bland bönder, trädgårdsarbetare, fiskare och skogsarbetare. Men också bland till exempel präster och lärare är cancerrisken låg.
– Yrken där det varit accepterat att röka eller dricka alkohol medför en ökad risk. Det är lättare för en servitör att röka än för en präst eller lärare. Om du arbetar i en bar är det lättare att dricka alkohol än om du arbetar i en kyrka eller ett klassrum, kommenterar professor Eero Pukkkala som lett det nordiska forskarlaget i undersökningen.
Arbetsmiljön spelar roll. Det var först under 2000-talet som restaurangerna blev rökfria och det är enligt rapporten en förklaring till att risken för lungcancer är störst bland servitörerna.
Flera cancerformer går att koppla till yrkeslivet. Fiskare får oftare läppcancer eftersom de vistas så mycket i solen och gruvarbetare får lungcancer på grund av stendammet.
Undersökningens resultat antyder också att det kan finnas ett samband mellan skiftarbete och bröstcancer hos män.
Men samtidigt finns det cancerformer där arbetsmiljön inte verkar påverka. De 340.000 fall av prostatacancer man undersökte fördelar sig jämnt över arbetsmarknaden och verkar inte påverkas av vilket yrke man har.
Den sociala ställningen verkar annars spela roll för hur stor risken är. Den som är socialt utsatt löper större risk för att få cancer. Men Eero Pukkala menar att det inte är hela sanningen.
– Till exempel lärare som är ute i solen hela sommaren löper större risk att få hudcancer än andra, skriver han i en kommentar.
Lista: Yrken och cancerrisk