Logga in på Dagens Nyheter

Här kan du som DN-kund logga in för obegränsad läsning av DN.se, e-DN och DN.Prio.

Med ett gratiskonto kan du följa skribenter och ämnen samt bokmärka artiklar.

Hej !
Mitt DN Ämnen jag följer Sparade artiklar Kundservice Logga ut
Kultur & Nöje

Årets White guide-restauranger utsedda

Magnus Nilsson driver restaurang Fäviken Magasinet i jämtländska Järpen.
Magnus Nilsson driver restaurang Fäviken Magasinet i jämtländska Järpen. Foto: Robert Henriksson/TT

Sveriges bästa restauranger har utsetts av krogguiden White Guide. 

De mest prestigefulla utmärkelserna, Årets bästa restaurang (där helhetsupplevelsen bedöms) och Årets bästa mästarklass – gastronomi (där matupplevelsen bedöms) gick till Fäviken Magasinet i Järpen utanför Åre respektive Esperanto i Stockholm.

– Det svenska kroglivet utvecklas enormt, i synnerhet i storstäderna, men det sprider sig nu snabbt ut i landet, förklarar Mikael Mölstad, förlagsredaktör i White Guide.

På måndagens gala i Stockholm delades en mängd priser ut, och även priserna för Årets stjärnskott (Imouto), Årets banbrytare (Omakase köttslöjd), Årets serviceupplevelse (Spritmuseum) och Årets merroir award som belönar ”matlagning med marint tema” (Sturehof) landade i Stockholm.

Gotland kammade hem tre priser, Årets värt en resa (Gula hönan, Hemse), Årets hjärtekrog (Surfers, Visby) och Årets hållbara gastronomi (Lilla Bjers gårdskrog, Visby).

Daniel Berlin krog i Skåne Tranås fick utmärkelsen Årets terroir award medan PM & Vänner i Växjö fick Årets vinupplevelse. Årets ölupplevelse får man däremot i Umeå, på Rex Brasseri.

Dessutom delades priser ut till personer och företag verksamma i matbranschen. Filip Fastén fick, som redan tidigare meddelats utmärkelsen Rising star, Scandinavian Organics blev Årets smakutvecklare i livsmedelsbranschen, Björn Persson som driver restaurang Koka i Göteborg fick Årets hyllning av en långtida betydelsefull gastronomisk gärning och det internationella priset Global gastronomy award gick till Dan Barber, krögaren bakom Blue Hill i New York.

Internationell mästarklass-listan

1. Esperanto, Stockholm

2. Fäviken Magasinet, Järpen

3. Restaurant Frantzén, Stockholm

Gastrologik, Stockholm

5. Oaxen Krog, Stockholm

6. Daniel Berlin Krog, Skåne Tranås

7. PM & Vänner, Växjö

8. Vollmers, Malmö

9. Operakällaren, Stockholm

10. Koka, Göteborg

11. Omakase Köttslöjd, Stockholm

12. Imouto, Stockholm