En light-version av den omdebatterade lågkolhydratdieten som visserligen kräver att vi hoppar över bröd och pasta, men som tillåter att vi äter både potatis och havregryn. Och ändå ska vi kunna gå ner ett kilo i veckan, lovar näringsfysiologen Martin Brunnberg, som skrivit en bok om metoden tillsammans med kollegerna Fredrik Paulún och Kristina Andersson.
De har, tycker de själva, tagit det bästa från många olika metoder (GI, lågkolhydratkost, lågkalorikost och högproteinkost), men sett till att man slipper de negativa effekter som följer med de flesta av dem - som trötthet, huvudvärk, förstoppning och hunger.
Iso betyder lika och står för isokalorisk diet vilket innebär att man fördelar energin jämnt mellan näringsämnena kolhydrater, fett och protein (33 procent av varje). Följer man recepten och menyerna får man visserligen bara i sig 1.600 kalorier per dag, vilket är ganska litet. Men det är ingen svältkost, försäkrar Martin Brunnberg.
- Man blir inte avgrundshungrig. Man äter mycket grönsaker med lågt glykemiskt index, nötter, baljväxter, fisk, ägg och kyckling, alltså en stor andel proteiner och fetter av bra kvalitet som mättar. Dessutom får man i sig alla fibrer och vitaminer man behöver.
I den testgrupp, som i höstas prövade Isodieten i åtta veckor, gick deltagarna ner mellan sex och elva kg.
Normalt äter vi ungefär 50 energiprocent kolhydrater, 35 procent fett och 15 procent protein. I jämförelse med det är Isodieten en form av lågkolhydratdiet, eftersom den minskar mängden kolhydrater till 33 procent.
Mindre kolhydrater än så bör man inte äta, menar Martin Brunnberg.
- Kolhydrater är bränsle till hjärnan. Minskar man mer på kolhydraterna minskar också den mentala kapaciteten och träningslusten sjunker.
Lågkaloridieterna å andra sidan (kompletterade med pulver ibland) är svåra att lyckas med eftersom man ständigt känner sig hungrig.
- Konsten att gå ner i vikt är att äta så litet som möjligt men aldrig vara hungrig. Vi behöver få känna oss mätta.
Isodieten är dessutom glutenfri, vilket Martin Brunnberg tycker är bra för känsliga magar.
- Många reagerar negativt på gluten, och det är bra att ta bort bröd, kakor, bullar och pasta en period när man vill gå ner i vikt, eftersom det är så energi- och kolhydratrikt och lätt att äta för mycket av.
När man sedan nått sin målvikt, kan man lägga till bröd och pasta igen, i fullkornsvarianter.
För den som vill gå ner i vikt kan det vara bra att göra en kroppsfettmätning ett par gånger med några månaders mellanrum. Detta för att man ska se att det verkligen är fett som man tappar och muskler som man bygger. Hos en kvinna bör mellan 20-30 procent av kroppsvikten bestå av fett, inte mer (max 30 procent). För män gäller 10-20 procent (max 20 procent).
Det finns vågar för hemmabruk som genom att sända en svag ström genom kroppen mäter mängden fett, vätska och muskler.
Martin Brunnberg mäter sina klienters kroppsvolym, fett och fettfria massa genom att låta dem kliva in i en "bod pod", en apparat som ser ut som ett stort ägg med glasdörr. Moa Herngren, som bestämt sig för att följa Isodieten, klär av sig och tar på en badmössa. Apparaten mäter hur mycket luft kroppen tränger undan. Martin räknar på Moas vikt och kroppsvolym, får fram densiteten och så småningom resultatet. 39,4 procent fett. Ett litet överskott på sju kilo fett - som nu ska bort.