Släck törsten med tomatjuice efter träningsrundan eller ett tufft pass på gymmet då blir du kvitt den biokemiska stress som kroppen utsätts för efter en fysisk ansträngning.
Forskare vid Stockholms universitet presenterar en studie som visar på tomatjuicens positiva effekt.
– Vi har låtit 15 otränade personer genomföra ett träningspass på ergometercykel och med en ny känslig analysmetod mätte vi hur mycket stress träningen gav upphov till, säger professor Dag Jenssen vid Stockholms universitet.
Försökspersonerna fick sedan dricka ett glas tomatjuice om dagen. När de på nytt körde ett pass med träningscykel hade stresseffekten försvunnit.
Därefter fick försökspersonerna köra ytterligare en femveckorsperiod – men utan att dricka tomatjuice. Vid nästa test var stresseffekten tillbaka.
– Resultatet var oväntat positivt. Vi tror att det är karotenen lykopen som har denna positiva effekt för kroppens försvar mot radikaler, säger Siamak Haghdoost som lett studien.
Att äta en tomat direkt efter träningen har ingen större effekt.
– Lokopen är bundet till tomatens skal och frigörs vid kokning och förekommer rikligt i tomatjuice och ketchup, säger Dag Jenssen.
Forskningen kring tomatjuice ingår i ett EU-finansierat program som undersöker naturliga ämnen som anses ha positiv effekt för hälsan.