Foto: Johan Heikensten Micael Bindefeld, nykter festfixare på Café Opera.
Micael Bindefeld
Ålder: 49 år.
Bor: Stockholm.
Gör: Eventarrangör och pr-konsult.
Familj: Sambo med Katten Gustaf.
Nykter: Sedan sena tonåren.
Största vinsten med att vara nykter: Piggare än de flesta dagen därpå ...
Micael Bindefeld: ”Nykterheten har bidragit till mina framgångar”
Publicerat 2009-06-14 07:00
– Jag är inte någon kung av Stureplan som sprutar champagne på fester. Festerna är mitt jobb, och på jobbet är jag som de flesta andra nykter. Men det beror mest på att jag inte tycker om alkohol, säger festarrangören Micael Bindefeld.
Med undantag för några ungdomsfyllor – där Micael som många andra kräkts sig genom både en och två studentfester – har han inte mycket egen erfarenhet av alkohol. Något som kan tyckas aningen paradoxalt med tanke på yrkesvalet.
I ett jobb med vin- och sprit på vardagsmenyn får han ofta kommentarer som: ”Konstigt att du som har festande som yrke inte dricker.” Själv tycker han inte alls att det är konstigt. Snarare tror han att nykterheten kan ha bidragit till framgångarna bakom hans drygt tjugoåriga karriär.
– På mina event har jag ett oerhört ansvar och att vara nykter innebär att jag har full kontroll över läget. En kontroll som jag definitivt inte hade haft om jag varit berusad.
Förutom ansvar har även ointresset inför själva fyllan fått Micael att avstå från alkoholen. Något som han, med tusentals fester i bagaget, har sett en hel del av i sina dagar.
– Det är en oerhörd lättnad att slippa befinna sig i ett sådant tillstånd själv.
Trots att det finns många som har åsikter om att Micael är nykterist, har han själv inga åsikter om andras dryckesvanor.
– Hur folk vill dricka är definitivt deras ensak. Att ifrågasätta varför någon väljer att avstå från alkohol är direkt oartigt. Det är en privat angelägenhet som man inte ska behöva redovisa eller motivera för andra. Ingen skulle väl komma på tanken att ifrågasätta en icke-rökare om varför han eller hon inte röker?
Men känns det inte tråkigt att alltid skåla med vatten i glaset?
– Nej, mineralvatten känns fräscht. Men det händer att jag smuttar på ett glas champagne av ren artighet. Som festarrangör skulle jag säkert ha stor nytta av att lära mig mer om hur vin och mat bildar en helhet.
Visar 1-10 av 29. Per sida:
Varför skulle det vara absurt att helnykterist? Själv dricker jag litegrann vid (väldigt) enstaka tillfällen, men det är ett personligt val som ingen annan ska ifrågasätta! Och den som vill njuta sin mat helt utan alkohol ska självklart få göra det! Jag blir så trött på människor som alltid vill att andra ska tycka och göra som de själva gör. Låt människor själva ta ansvar för sitt liv och tvinga inte på någon din livstil!!!
Petter Jensen, 09:52, 21 juni 2009. Anmäl
Precis! Om alla kunde dricka med måtta skulle det vara underbart!
Det största felet med alkohol är att de som inte "tål" det aldrig kan inse det.
Jeanette, 16:20, 16 juni 2009. Anmäl
Att vara absolut nykterist låter lika absurdt som att leva i celibat eller säga att man aldrig ska göra något roligt av princip. Varför missunna sig en av livets stora njutningar av ren princip? Att dricka ett gott vin till en väl tillagad måltid är helt oslagbart och kan inte efterliknas med "en kall läsk" eller ett "alkoholfritt alternativ". Detta är ju helt skilt från att supa sig full eller dricka shots på krogen. Jag ogillar alla människor som har oresonliga principer "bara för att".
Gustaf, 11:45, 16 juni 2009. Anmäl
Drick du ditt vin Maskros om det gör dig glad. Jag föredrar en kall läsk dock :)
Grodan, 16:30, 15 juni 2009. Anmäl
Alkohol dricker man väl för att våga prata med tjejer.
Svårare än så behöver det väl ändå inte vara?
Johannes, 12:38, 15 juni 2009. Anmäl
Grodan, vi får helt enkelt agree to disagree. Jag menar att man inte kan klassa vin som en statisk produkt, typ coca-cola, Big Mac eller som rapgenren kontra musik. Det finns så otroligt många olika typer! Vi kan väl enas om att alla tycker om åtminstone någon typ av smak(doft), t.ex. jordgubbar, vaniljglass, curry, grillsmak eller vad det nu kan vara? Utifrån det synsättet så anser jag att det finns ett vin för alla och blir gärna utmanad då det är min passion i livet.
Maskros, 11:41, 15 juni 2009. Anmäl
Skoj för dig Maskros, men jag har hört det där innan, och det stämmer inte. Folk har olika smak, vissa gillar räkor, vissa gillar Big Mac. Vissa gillar rap, vissa gillar Schubert.
Grodan, 10:24, 15 juni 2009. Anmäl
Illwill, jag har lagt ner mertiden av mitt liv i att arbeta med just drycken vin och hur den fungerar mot mat. Jag har tagit massor av människor från att se vin som något etanolsmakande man blir full på till att BARA känna smaker man tycker om och som även gör maten du äter godare. Har ägnat mig åt detta över hela världen. Ja, alla smaklökar är annorlunda, men det finns något för alla i vin. Cocktails behöver inte heller smaka etanol. Så duktig är varken du eller någon annan att man alltid kan känna att det är alkoholhalt i en dryck, hur lite eller väl maskerat det än är. Iom att du, att döma av ditt inlägg, inte vet det här, så tycker jag att du har fel. Åtminstone sett ur min bild av hur saker och ting fungerar, och det är den enda bilden jag har rätt att beskriva. Du kan läsa det som en förlämpning även om det är menat som ett diskuterande inlägg där jag använder min kunskap och erfarenhet som belägg. Att du, med dina fåtal drinkar och shots i tonåren, tycker att du vet så mycket oc
Maskos, 09:16, 15 juni 2009. Anmäl
Maskros, det där var något av det dummaste jag någonsin läst.
Vilken otrolig förolämpning mot andra du försöker få till, samtidigt som du bevisar en extrem ignorans på samma gång.
Jag tycker inte om etanol, smaken äcklar mig. Ju mer jag dricker av det, desto värre blir det. Av naturlig anledning har jag inte druckit speciellt mycket i mitt liv, men när jag var i tonåren så hände det (även om jag oftast nöjde mig med ett par shots eller en drink). Det samma gäller kolsyra förresten, smaken finner jag fullständigt motbjudande.
Att någon som du då ska komma och försöka berätta för mig att jag har "fel", är bara löjligt. Tro mig, lilla ponken, jag vet hur både etanol och kolsyra smakar. Att mina smaklökar är bättre än dina och klart signalerar när det är substanser som inte hör hemma i min kropp, det ser jag som någonting positivt.
Så enkelt är det.
Illwill, 03:58, 15 juni 2009. Anmäl
Visar (av totalt ).
Vill du ha en bra start på dagen?
Läs Dagens Nyheter. Klicka för ett bra erbjudande.
Annonser
-
Singlar i Stockholm
Hitta kärleken bland massor av singlar på be2 - testa gratis!
