– Jag är inte någon kung av Stureplan som sprutar champagne på fester. Festerna är mitt jobb, och på jobbet är jag som de flesta andra nykter. Men det beror mest på att jag inte tycker om alkohol, säger festarrangören Micael Bindefeld.
Med undantag för några ungdomsfyllor – där Micael som många andra kräkts sig genom både en och två studentfester – har han inte mycket egen erfarenhet av alkohol. Något som kan tyckas aningen paradoxalt med tanke på yrkesvalet.
I ett jobb med vin- och sprit på vardagsmenyn får han ofta kommentarer som: ”Konstigt att du som har festande som yrke inte dricker.” Själv tycker han inte alls att det är konstigt. Snarare tror han att nykterheten kan ha bidragit till framgångarna bakom hans drygt tjugoåriga karriär.
– På mina event har jag ett oerhört ansvar och att vara nykter innebär att jag har full kontroll över läget. En kontroll som jag definitivt inte hade haft om jag varit berusad.
Förutom ansvar har även ointresset inför själva fyllan fått Micael att avstå från alkoholen. Något som han, med tusentals fester i bagaget, har sett en hel del av i sina dagar.
– Det är en oerhörd lättnad att slippa befinna sig i ett sådant tillstånd själv.
Trots att det finns många som har åsikter om att Micael är nykterist, har han själv inga åsikter om andras dryckesvanor.
– Hur folk vill dricka är definitivt deras ensak. Att ifrågasätta varför någon väljer att avstå från alkohol är direkt oartigt. Det är en privat angelägenhet som man inte ska behöva redovisa eller motivera för andra. Ingen skulle väl komma på tanken att ifrågasätta en icke-rökare om varför han eller hon inte röker?
Men känns det inte tråkigt att alltid skåla med vatten i glaset?
– Nej, mineralvatten känns fräscht. Men det händer att jag smuttar på ett glas champagne av ren artighet. Som festarrangör skulle jag säkert ha stor nytta av att lära mig mer om hur vin och mat bildar en helhet.