Sök recept

Fler alternativ

Världen är full av varianter

DN:s Jens ­Linder slår ett slag för mackan och har gjort egna personliga tolkningar av fyra ­favoriter. Äkta smör förhöjer smaken.

Foto: Jonatan Stålhös Grillad kyckling framför brasan efter promenaden.

Gå ut – och njut efter utflykten

Kombinera nytta med nöje, och ät något riktigt gott efter utflykten. Fredrik Björlin, kock på Artipelag, guidar till en värmande meny. DN Plus.

Foto: Beatrice Lundborg

Vad blir det för mat i år?

Jens Linder har plöjt trend­rapporter, känt vart matoset blåser. Han har valt ut fyra huvudtrender: lyxig snabbmat, gourmetvego, polskt och eld. Läs mer. 48 0 tweets 48 rekommendationer

Försäljningen av ekovin viker

Förra året vände försäljningen av ekoviner efter en ökning sex år i rad. Tillfälligt eller trendbrott? Bengt-Göran Kronstam har testat ekoviner. 2 0 tweets 2 rekommendationer

Mer från Mat & Dryck

Multikultiwrap

Jag tog en tur till olika matbutiker och handlade saker från när och fjärran. Idén här är att blanda traditionellt svensk med invandrad mat. Så hittade jag polsk leverpastejkorv (det finns även goda svenska), svensk lökkorv, fransk färskost och arabiskt bröd. Det blev till ett slags wrap. Som smakade multikulti. 2013-04-10 11:29:00

Carnitas

Mexikanskt långsamstekt kött i min personliga tolkning. Kan även serveras på rostat bröd eller till en krispig sallad. Rester kan frysas in. 2013-04-10 11:26:00

Linders grismacka

Den här smörgåsen är mycket inspirerad av cemita, en macka som från början är mexikansk men som spritt sig till USA och vidare och som görs på många olika vis i världen. I min version gör man ett välkryddat och långkokt griskött som kombineras med avokado och grönsaker i en svensk giffel. 2013-04-10 11:19:00

Paard – belgisk hästmacka

Det har ju varit mycket hallaballo om hästkött. Jag är av åsikten att köttet är utmärkt, men att man ska veta vad man äter. Denna hästköttsmacka lär vara populär i Belgien, där rimmat rökt hästkött – paardenrookvlees – är vanligt. Mackan är löjligt enkel, men vansinnigt god. Jag använde engelsk senap, som är riktigt eldig, men det går också utmärkt med dijonsenap. 2013-04-10 11:14:00

Banh mi på mitt vis

Banh mi är en indokinesisk applicering av franska baguetter med pålägg. Jag har gjort en ren och enkel version. Hemligheten är att kycklingköttet blir riktigt genomträngt av asiatiska smaker. 2013-04-10 11:04:00

Snabb dillkyckling

Smaka av noga så att du får rätt balans mellan socker och ättika. 2013-04-10 09:14:00

Tonfiskomelett med kålsallad

Gillar du lök kan du finstrimla den andra halvan lök och blanda med salladen. 2013-04-09 10:20:00

Delizie med squash

Välj gärna en kryddig tomatsoppa, till exempel en med vitlök och örter, så får gratängen mer smak. 2013-04-08 11:07:00

Grillad kycklingfilé på surdegsbröd med soltorkad tomatsås

Soltorkad tomatsås finns färdig att köpa i flaska. Hittar du den inte i din butik kan den ersättas av chilisås och sweet chili. 2013-04-05 12:41:00

Krämig squashsoppa med citronolja

Torsdag är soppdag. Här är soppan smaksatt med citronolja, olivolja som smaksatts med citron. 2013-04-04 08:45:00 2 0 tweets 2 rekommendationer

Visa fler

Visar 10 av 99

Dagens recept

Snabb dillkyckling

Rätt balans, mellan socker och ättika är viktig.

Fråga experterna

Ok att peta?

Hyfs & stil. Vad är värst - att peta tänderna eller ha gaffeln i munnen?

Ska vi lägga oss i?

Experten svarar. Våra döttrar har hamnat i en ond cirkel av ständiga konflikter.

Sevärdheter

Kronstams vinskola

Prova nya viner

Uppdaterat: Titta, lukta, smaka. Kronstam har valt ut nya viner till alla lektioner!

Krönikor & bloggar

Jens Linder

”Jag tycker så mycket om påsken. Man äter gott, men begränsat. Det är något befriande med påsken.”

Mimmi Lindell

”I går var det dags att ge mig ut för att prova om jag kan hitta en backe för intervallträning.”

Mest läst