Aptitretande gästspel

Publicerad 2009-08-30 10:28

  • Skriv ut
  • Öka textstorlekMinska textstorlek
  • Rätta artikeln

Månadens vinlista är omväxlande och bjuder flera guldkorn. Som vanligt handlar det tyvärr om tillfälliga viner och risken finns att de mest eftersökta godsakerna inte räcker. Första september är det premiär.

BUDGET
Valdivieso Extra Brut

Chile, 99 kr
Nummer: 98950
Ett vin för en hundralapp ryms med näppe inom budgetsektorn, men i jämförelse med champagne är priset lågt. Ändå bjuder det en milt brödig doft med klara champagneassociationer. Producenten hör till de bättre i Chile, särskilt på vita viner och däri ryms även det mousserande. Smaken är torr, mycket ung och ännu lite vass, men klart ambitiös och välgjord. Servera det med några droppar hallonsaft eller -likör, så mildras syran till en skön aptitretare. Eller så laddar du gaffeln med något gott.

2007 Viña Real Barrel Fermented
Spanien, 79 kr
Nummer: 95252
Vit rioja hör inte till det vanliga, men är ofta ett mycket välsmakande matvin – särskilt om du gillar kraftfullt fatlagrade vitviner. Detta är på intet sätt överdrivet och med en väl bibehållen fruktsyra, till skillnad från många av Nya världens fläskiga fatbomber. Tacka de lokala druvsorterna för det.

2007 Tuida Selection Cabernet Sauvignon Merlot
Bulgarien, 59 kr
Nummer: 95244
Ett av få riktigt billiga viner i september, gjort i en stil som tydligt visar att Bulgarien anpassat sig väl till den moderna internationella vinsmaken. Doften är fräsch och öppen i en fruktig, lättsam stil. Smaken är god, men lite bondsk med lika delar mjölkchoklad och stall.

FYND
2008 Mission Estate Syrah

Nya Zeeland, 97 kr
Nummer: 94012
Irriterande att Nya Zeeland ligger så långt bort du kan komma, för vinet här gör mig så nyfiken. Tio år har gått sedan jag besökte detta vinland och under denna tid har vinerna förbättrats ofantligt, allra mest på den röda sidan. Som inget annat i Nya världen förmår Nya Zeeland förena klassiska ideal med modern vinmakning. Doften är sval, svartpepprig och mycket distinkt, smaken klart druvtypisk, men avspänd och balanserad i rhôneinspirerad, ytterst imponerande tappning. Detta är månadens vin!

2008 First Sighting Sauvignon Blanc
Sydafrika, 99 kr
Nummer: 94014
Sydafrikansk sauvignon blanc har många gånger en stark doft av flädermärg som i värsta fall (och inte sällan) påminner om en svettig armhåla. Hur kul är det? Desto gladare blir jag när jag upptäcker detta smakprov med en god, yppig och mycket tilltalande sauvignonarom som påminner om gröna krusbär.

2008 Sancerre
Frankrike, 139 kr
Nummer: 95249
Druvsorten är densamma som i föregående vin, men jordmånen och klimatet annorlunda. Sancerre får dessutom sägas vara prototypen till de flesta av världens sauvignonviner och det sätter sina spår i en påtagligt nässel- och krusbärstonad, druvtypisk doft och en frisk, fräsch och mycket aptitretande smak.

2007 First Sighting Shiraz
Sydafrika, 99 kr
Nummer: 94013
När du läser detta sitter jag på planet hem från Sydafrika efter en veckas juryarbete med ett tusental viner framför mig. Om detta finns med där vet jag inte, men det borde ha en god chans att kamma hem ett pris med sin mustiga, ekiga och mycket eldiga karaktär med drag av svartpeppar och mörka bär.

2006 Protos Crianza
Spanien, 159 kr
Nummer: 95246
Protos var en hit för ett tiotal år sedan, men är numera förvisat till beställningssortimentet där du hittar årgången 2000. Kanske kan denna uppdatering bereda väg för fler och lika välkomna smakprov. Stilen är klassiskt spansk med begynnande mognadstoner i både generös och stram, matanpassad stil.

2005 Castello di Brolio
Italien, 295 kr
Nummer: 94038
På vinslottet Brolio firas i dagarna anfadern som var det förenade Italiens första premiärminister, men också skapade det klassiska chiantivinet. På samma sätt har dagens slottsherre satt standarden för modern chianti, ett vin med djup, märgfull smak och suverän elegans i pondusfylld, förnäm stil.

2006 Promis
Italien, 279 kr
Nummer: 94044
Angelo Gaja är Italiens vinfant terrible, bördig från Piemonte men numera med domän även i Toscana. Därifrån kommer detta med en fruktig, mycket intressant och komplex doft med fatinslag och röda bär. Mycket tät, rik, komplex och spännande smak i en stil som förenar ursprung och innovation.

LYX
2006 Magari

Italien, 399 kr
Nummer: 99421
Doften är ung, ändå öppen med komplex frukt, fat och liten, märkligt behaglig flyktig ton av etylacetat. Smaken är mycket stram, närmast sluten i spännande, komplex och lovande stil. Själv skulle jag lagra detta vin minst fem år.

2007 Sito Moresco
Italien, 329 kr
Nummer: 94043
Här är vi på Gajas hemmaplan och ett vin som är kultförklarat i alla avseenden. Priset är högt, men för det får du en läcker doft med violer, blå plommon och spår av fatluftning. Smaken är ännu mycket ung, stram, tät och nästan hård. Här krävs både plånbok, vinkällare och en stor portion karaktär.

0 . Per sida:

(Vad ar Twingly?)

Visar 1-10 (av totalt 1).

Andra har läst

Nyheter från Mat & Dryck

Foto: Daniel Herzell Festlig och fisk- och skaldjurssoppa med grädde och vitt vin.

Vilken soppa!

Värm dig med en soppa eller avsluta middagen med en smaskig efterrättsdito. Anna Sjögren bjuder på soppor för alla tillfällen

Kronstams vin

En dröm för vinälskare

Beställningsvin. Omväxlingen är stor när Bengt-Göran Kronstam presenterar årets första beställningsviner.

Februarinyheter. Kronstam testar nyheter och varnar för vin gjort på lufttorkade druvor.

Foto: Ingvar Eriksson Öppen lasagne med grönsaker, penne med lammfärssås och hemgjord ravioli med ricotta och spenat.

Pastafest med Markus

Markus Aujalay bjuder på pasta både som snabb vardagsmat och lyxig festmat. Hemgjord ravioli & fyra andra favoriter

Foto: Martin Skredsvik Det går bra att baka goda kakor även utan strösocker och vetemjöl.

Njut av goda kakor

Byt ut vissa ingredienser så går det utmärkt att baka goda kakor även om man följer LCHF-dieten. Roskakor, cupcakes & tigerkaka

Välj säkra röda kort

Vintips. Bengt-Göran Kronstam tipsar om de bästa rödvinerna i Systemets basutbud.

Bäst i vita bassortimentet. Kronstam väljer sina favoriter.

Mer från förstasidan

Foto: Franck Fife / AFP

Zambia mästare – där landslaget dog

Afrikanska mästerskapen. Efter 120 mållösa minuter avgjorde Zambia finalen mot Elfenbenskusten på straffar på söndagskvällen.

Porrsajt hackad – kunduppgifter ute

350.000 användare. Porrsurfare har anledning att vara oroliga. En hackare har slagit till mot porrsajten Brazzers och offentliggjort en del av sina fynd.

Foto: Drago Prvulovic / Scanpix

Bluffaffärer orsak till Malmömorden

Nya uppgifter om morden i Malmö. Minst fyra av dödsoffren ska ha koppling till internetrelaterade blufföretag. Det uppger källor för TT.

Fyra begärda häktade. Misstänks för mordet vid ett gatukök i Malmö.

Tomas Alfredsons film prisad

Spionthrillern ”Tinker, Tailor, Soldier, Spy” fortsätter att hyllas. På Bafta-galan i London blev det två utmärkelser. Läs mer.

Mot kock-VM

Svensk kandidat. DN följer Adam Dahlberg under hans jakt på en medalj i Bocuse d'Or.

Mer från DN.se

Bästa nyhetssajt

DN.se prisad. Har utsetts till bästa svenska nyhetssajt av Internetworld.

DN på Facebook

Klicka på gilla-knappen. Få de viktigaste nyheterna direkt i ditt Facebookflöde.