Till årets festligaste meny är bara det bästa vinet gott nog. 2010 Georg Breuer Riesling Sauvage (nr 5899, 109 kr) valdes häromveckan till årets bästa vita vin av Sveriges samlade vinkritiker. Med sin friska syra och aromatiska, aptitretande druvarom blir det en upplevelse till både ostron och hummern. Tänk dock på att grapefrukten inte får dominera alltför mycket, om inte vinet ska ta stryk, men nötter och smör mildrar samtidigt grapesyran.
Årets godaste rödvin, i vinjournalisternas omröstning, är 2009 Le Volte (nr 32472, 159 kr) som blir ett perfekt ackompanjemang till oxfilén. Desserten förtjänar också ett finare vin än vanligt och 2007 Château Derezla Tokaji Aszú 5 Puttonyos (nr 2901, 159 kr/50 cl) får klockorna att klämta redan till efterrätten.
Är gästerna många, så är 2010 Leth Duett Riesling Grüner Veltliner (nr 4587, 69 kr) ett bra alternativ till förrätt och hummer, medan 2008 Torres Coronas Tempranillo (nr 6996, 69 kr) gör köttet rättvisa. Välj ett mousserande rosévin till desserten.