BUDGET:
2008 Gewurztraminer Réserve
Frankrike, Alsace
Nr 75966, 89 kr
Sill och vin skulle säkert ha överraskat Gordon Ramsay, men det kan smaka alldeles utmärkt. Köp (helst norsk) matjessill i lösvikt. Skölj av den och låt torka på en bit hushållspapper. Lägg sedan upp på varma tallrikar, toppa med finklippt dill och finhackad rödlök. Häll brynt smör över och servera med nykokt potatis. Detta vin till blir en gastronomisk sensation, jag lovar! Druvsorten gewurztraminer är säregen, med låg fruktsyra och en ytterst stark druvarom som påminner om torkade rosor och litchi.
2007 Max Mann Pinot Noir
Tyskland, Pfalz
Nr 75080, 79 kr
Bourgognes ädla rödvinsdruva i tysk tappning. Resultatet blir både likt och olikt originalet. Visst finns här samma jordgubbstoner, men smaken är extremt lätt i en knäckig, omedelbar och okomplicerad, men snabbt förgången stil. Drick det till stekt fisk eller kyckling och servera gärna vinet svalt.
2007 Querceto
Italien, Toscana
Nr 88941, 72 kr
”Rödtjut” är en benämning som stämmer bättre i Italien än på de flesta andra håll. Detta är gjort i en modern, varmjordspräglad stil, men behåller ändå greppet på ett sätt som passar den italienska maten särskilt bra. Du hittar samma karaktär i Brolio, en storsäljare, men här till betydligt lägre pris.
LYX:
2007 Petit
Chablis
Frankrike,
Bourgogne
Nr 89555, 134 kr
Svenskarna gillar chablis. Lägg därtill årgången, som är fenomenal i detta distrikt, så har du ett vin som bjuder både kraft och fräschör. Ungefär som att bita i ett grönt äpple. Ett mycket användbart vitvin: till den fina fisken, till ostron, hummer och krabba eller helt enkelt till fredagsräkorna. Jordmånen är densamma som i Champagne, och den kritsvala mineraltonen går igen och retar aptiten till det yttersta, förstärkt av en ren och obetvingad fruktsyra. Visst kostar det, men det smakar därefter!
2008 Morgon La Croix Gaillard
Frankrike,
Beaujolais
Nr 80842, 109 kr
Trött på alla fruktstinna rödviner? Då har du vinet här, en saftig charmör som smakar lika bra till fisk som till kött. Morgon är en av de tio kommuner i norra Beaujolais som får säljas under eget namn. Skälet är rent kvalitativt och detta är så fjärran beaujolais nouveau du kan komma.
2006 Sierra Cantabria Colecciòn Privada
Spanien, Rioja
Nr 73050, 339 kr
Om beaujolaisen är lättsam, så är detta ett muskelknippe av Guds nåde, helt annorlunda de silkeslena vaniljviner som Rioja är känt för. Detta är ett magnifikt smakprov på det bästa Spanien i dag kan producera i vinväg. Räcker inte det, så hittar du fler (ännu dyrare) smaksensationer i tabellen.
2007 Deidesheimer
Herrgottsacker Riesling Kabinett Trocken
Tyskland, Pfalz
Nr 74030, 149 kr
Pfalz viner kommer med stormsteg och Basserman-Jordan är en av de allra bästa producenterna där nere. Lägg en strålande årgång till det och du har ett vin med distinkt mineralprofilerad doft och en finstämd torr smak i modern, befriande karaktärsfast, ädel tysk stil. Sehr gut!
2006 Errazuriz Don Maximiano Founder’s
Reserve
Chile
Nr 75952, 499 kr
Ett av Chiles tio bästa viner, en eruption av smak och koncentration. Doften är överväldigande mockarostad med underliggande, mycket finessrik cabernetkaraktär. Smaken är djup, fatig, ännu i yngsta laget, men oerhört god i lång, eldig, spänstig och utan tvekan imponerande stil.
EKO:
2008 Arrogant Frog Organic Ribet White Chardonnay
Frankrike,
VdP d’Oc
Nr 74436, 79 kr
Ekovinerna vinner terräng och det här är ett av de roligaste smakproven på den scenen. Namnet anspelar på engelsmännens fördomar om fransmän, och pryds av en karikatyrteckning med en stor gnutta humor och självironi, så det är inte konstigt att vinet gjort enorm succé. Fast det beror nog ändå främst på den goda smaken som är både muskulös och fruktren i en välgjord, internationellt designad stil. Ett kul vin som ger eko på den stora festen, inte bara som samtalsämne.
2008 Arrogant Frog Organic Ribet Red Cabernet Sauvignon Merlot
Frankrike,
VdP d’Oc
Nr 74229, 79 kr
I tabellen hittar du samma vin utan ekomärkning för ett pris som är tio kronor lägre. Den ekologiska odlingen kräver mer arbete och större risktagande. Men kanske blir kvaliteten också högre. Det påstår i alla fall förespråkarna och visst skiljer sig vinerna åt.
2007 Pinot Noir Terres de Famille
Frankrike,
Bourgogne
73065, 199 kr
Ambitiösa vinodlare strävar i dag mer eller mindre mangrant mot en mer naturnära odling, även om de flesta struntar i den kostsamma Kravmärkningen. Bourgogne, med sina små tegar, är inte idealiskt för detta koncept men ansträngningarna bär frukt. Gott nu, men ännu godare om ett par tre år.