På tisdag öppnar Systembolaget med en svärm vårviner. DN Söndags vinexpert Bengt-Göran Kronstam har provat dem alla och valt ut både tillfälliga lyxflaskor och viner som kommer att bli mer långlivade favoriter i sortimentet.
MOUSSERANDE
2000 Billecart-Salmon
Cuvée Nicolas François
Nr 92101 749 kr
Frankrike, Champagne
Den svenska efterfrågan på champagne och andra mousserande viner fortsätter slå rekord, ett tecken så gott som något på att tiderna är goda. Billecart-Salmon är ett mindre champagnehus med mycket höga ambitioner och vinet här, liksom i 1999 Billecart-Salmon Blanc de Blancs (nr 92100, 749 kr) är sagolikt gott. Men skillnaden mellan Cuvée Nicolas François på hel- och halvflaska är så uppseendeväckande stor att det är befogat att prata om helt olika vin. Lyckligtvis återspeglas det också i priset (299 kr/37 cl).
Jaume Brut Nature
Nr 7884 60 kr
Spanien, Cava (släpps 18/3)
Spansk cava varken kan eller vill smaka som champagne. Jordmånen är en helt annan, druvsorterna likaså, liksom prislappen. Man får som regel vad man betalar för, men i det här fallet gör det inget. Priset är lågt, smaken helt godkänd och betyget blir högt. Bäst smakar detta vin med något på gaffeln.
Pongrácz Rosé
Pinot Noir Chardonnay
Nr 7700 139 kr
Sydafrika
Sydafrika går fram med stormsteg på den mousserande sidan. Pongrácz har länge tillhört eliten där nere och detta rosétillskott skäms inte det minsta för sig. Doften är mustig, attraktiv och saftigt hallontonad. Smaken är fruktpackad och fyller på i samma, fint balanserade tonart. Skål och välkomna!
FRISKA VÅRVINER
2009 Clotilde Davenne
Bourgogne Blanc
Nr 5562 99 kr
Frankrike, Bourgogne
Denna nyhet recenserades i DN Söndag redan i oktober, fast då i beställningssortimentet. Succén var omedelbar och vinet har nu kvalat in i den vanliga listan. Bakom varje framgångsrik man står en förvånad kvinna, brukar det sägas, och Clotilde Davenne var tidigare vinmakare hos chablisproducenten Jean-Marc Brocard. Stilen därifrån känns igen: en stålhård, mineralskärpt fruktighet som omgående retar aptiten å det yttersta, ändå med en saftighet som smeker gomseglet som en vårvind.
2009 Würzburger Stein Silvaner Kabinett Trocken
Nr 94927 149 kr
Tyskland, Franken
Ett stort vin i en knubbig plunta som är typisk för Frankenvinerna. Druvsorten heter Silvaner och en kul jämförelse hittar de vinroade i 2009 Würzburger Stein Riesling Kabinett Trocken (nr 90212, 149 kr) där allt är identiskt, utom druvan. Ännu ligger dessa viner bara i startgroparna inför det som komma ska.
2009 Willi Schaefer Riesling QbA
Nr 94932 129 kr
Tyskland, Mosel
Från Franken flyttar vi oss till Moseldalen där rieslingdruvan ger ett helt annat vin, lättare och med en syra som i nuläget kan göra att vinet verkar snipigt. Så är det dock inte: fruktsyran är skälet till att denna lätta prima ballerina kan ta ett skutt som sträcker sig in i den femte dimensionen.