Fyra festliga tillfällen kräver drycker lämpade för ändamålet. Från midsommar till semester, från picknick till kalas. Bengt-Göran Kronstam bjuder på rätt dryck till rätt fest.
VARJE ÅR I MAJ gör jag en tur till Systemet och fyller tre, fyra kartonger med sommarens viner. En, två eller tre flaskor av vardera. Det blir en blandad kompott som innehåller både vitt, rött och rosé, torrt och sött, stilla och bubblande. Sedan slipper jag tänka på detta tills höstens mörker faller igen. Hela sommaren bjuder DN Söndag på smakprov bland det jag valt denna gång.
Sommarens viner går i den lättare och okomplicerade stilen, precis som sommarens fester. De tunga och krävande vinerna sparar jag till den mörka årstiden. Ett skäl ligger förstås i att jag sommartid föredrar att äta utomhus, om vädrets makter är med oss. Att då satsa på viner som kräver eftertanke är både dumt och onödigt. Drick och var glad, det är temat för sommarens fest.
Till det okomplicerade hör också att ha ett handlager vin hemma, en vinlista som jag tömmer efterhand. Ofta blir det bara ett glas eller två, sedan åker flaskan in i kylen igen. Både vitt och rött serveras kallare än normalt. Även det är ett skäl till att jag håller i plånboken.
Sommarens vininköp i juni ska täcka vin, öl och sprit för fyra olika festliga tillfällen. Något att ta i vacker hand till en picknick, något att ta med på semestern, något som passar på kalaset och, inte minst viktigt, något som kan förgylla midsommaren fest.