Full fart i årets boxrally

Publicerad 2009-03-22 06:00

  • Skriv ut
  • Öka textstorlekMinska textstorlek
  • Rätta artikeln

Ingen ände synes på det boxrally som startade för tolv år sedan i Sverige. På detta område är vi världsledande, på gott och ont. DN Söndags vinexpert Bengt-Göran Kronstam har provat alla boxar som står till buds, både i den vanliga listan och i beställningssortimentet.

Lång dags färd handlar det om för den som vill detaljgranska det svenska utbudet på boxsidan. Ett hundra tjugosju kartonger står uppställda på rad. Och då är detta bara det som erbjuds i den vanliga listan. Till det kommer åtta boxar i beställningssortimentet.
Inte hjälper det att mycket är slätstruket intill det menlösa. Enstaka boxviner, som det röda 2006 Torus (nr 2261, 215 kr), bjuder motstånd och kräver mat på gaffeln för att komma till sin rätt, men är ingen succé för det. Tvärtom, trots ivriga och många gånger reservationslösa hyllningar från gomseglande vinjournalister. Nej, boxvinet ska slinka ner lika lätt som hamburgare och skinnfri varmkorv. Inget fel i det, även om vinsnobbarna rynkar pannan.

För att stimulera måttfullheten har Systembolaget det senaste året lanserat boxar med nivåindikator, en idé som bara uppskattats av dem som inte behöver det. Om det är av återhållsamhet man samtidigt vill slå ett slag för mindre boxar vet jag inte, men kan konstatera att detta måste vara det mest korkade påfund sedan man försökte lansera lågalkoholviner på åttiotalet (i april är det dags för en nylansering av sådana, lika usla som förr).

Fyra småboxar hittar du på Systembolaget, men inte ett enda som är värt att köpa. Vem vill ha en box som innehåller hälften, men kostar lika mycket utan att smaka bättre? Trots höga ambitioner mognar nämligen dessa lika snabbt som övriga boxviner och kvar blir då en tunn soppa som inte gör någon glad.

Just hållbarheten är den generella invändningen mot boxvinet. Vinerna i årets maraton kommer från Systembolagets lager och butiker. Detta är alltså de viner som står till buds för dig som läsare. Bara där en ny årgång just nu är på väg har denna fått ta plats i provningslistan.

Det behövs inte många klunkar för att inse att skillnaden mellan det färska boxvinet och det som stått på hyllan några månader många gånger är nedslående. DN var först med att kräva datummärkning på boxarna. I dag är detta en självklarhet, men fortfarande är den tillåtna försäljningstiden på tok för lång. Tio månader för de röda och åtta för de vita tillåter Systembolaget.

Detta håller inte! Var fjärde box i provningen har passerat zenit, ännu fler snubblar på mållinjen. Frågan är om ens de gränser jag rekommenderar, sex månader för de röda och fyra för de vita, är tillräckligt snäv.

En enda åtgärd skulle råda bot på detta: att Systembolaget började sälja lådvin ur kylda utrymmen, på samma sätt som färskvaror i övrig handel. Dessutom är det nu hög tid att Systembolaget stipulerar om enhetlig och tydlig datummärkning på boxarna, i svart på vitt där alla kan läsa datum lika enkelt som på mjölkförpackningarna.

Som det är nu förstörs många goda smakupplevelser. Minusbetyg får denna gång till exempel 2007 Barone Ricasoli Formulae (nr 12300, 227 kr), i sin ungdom en given rekommendation. Å andra sidan överraskar Castillo de Gredos Red (nr 12797, 149 kr) ytterst positivt. Däremot är den vita varianten samma bottennapp som vanligt.

Detsamma gäller i ännu högre grad den smaktyp där fräschören är själva poängen, de krispiga vita. Även om flertalet av dessa fortfarande hänger ihop är det bara ett som håller sedvanlig klass: 2008 Las Moras Reserve Chardonnay (nr 16018, 209 kr).

Man skulle kunna tro att boxarna i beställningssortimentet håller sämre kvalitet på grund av långsammare hantering och lägre efterfrågan. I själva verket visar det sig vara tvärtom. Gissningsvis beror detta på att boxarna där kommer direkt från ett centrallager som rimligen är svalare än Systembolagets butiker.

Beaujolais George Duboeuf (nr 80520, 199 kr) hör liksom förra året till det bästa du kan hitta i box, en fräsch och saftigt sommarlätt charmör som passar till både fisk och fågel. 2007 Foot of Africa Shiraz Cabernet (nr 75269, 189 kr) är sprillans nytt och jag har provat det vid två tillfällen, båda gånger med strålande resultat. Inte heller de lite dyrare beställningsboxarna, 2006 Château Courac (nr 74852, 249 kr) och den nya årgången av Masi Modello (nr 72386, 249 kr), skäms för sig.

Andra boxar som uppfyller förväntningarna är de röda 2007 Mauro Primitivo (nr 32364, 199 kr), 2007 Ramos Reserva (nr 6139, 207 kr), 2007 Concha y Toro Reserva Carmenère Cabernet Sauvignon (nr 6571, 238 kr) och 2006 Roodeberg (nr 7451, 267 kr). Överträffar dem gör på rödvinssidan 2007 Candidato Tempranillo (nr 22335, 149 kr), J P Chenet Cabernet-Syrah (nr 12808, 187 kr),  2007 Zeta Montepulciano d’Abruzzo (nr 32907, 205 kr) och McPherson Shiraz (nr 16476, 210 kr). Bland de vita är det främst 2007 il Nostro Grecanico Catarratto (nr 149 kr, 2008 Drostdy-Hof Chardonnay Viognier (nr 15558, 183 kr) och 2007 Santa Ana Chardonnay Viognier (nr 6604, 168 kr) som jag skulle satsa på.

Men vem som vinner i detta startfält hänger på dagsformen. Här finns risk att även en världsmästare gör bort sig. Förvara därför alltid boxvinet i kylen. Ids inte Systemet, så kan åtminstone du skydda kvaliteten så gott det går.

0 . Per sida:

(Vad ar Twingly?)

Visar 1-10 (av totalt 1).

Nyheter från Mat & Dryck

Foto: Fredrik Funck

Med smak av havet

Kocken Frida Nilsson bjuder på läcker fisk som är i säsong just nu. Från kolja till krabba

Foto: Daniel Herzell Festlig och fisk- och skaldjurssoppa med grädde och vitt vin.

Vilken soppa!

Värm dig med en soppa eller avsluta middagen med en smaskig efterrättsdito. Anna Sjögren bjuder på soppor för alla tillfällen

Kronstams vin

Vinbekanta i ny tappning

Nya årgångar. Bengt-Göran Kronstam har smakat på nya varianter av viner som redan finns i Systembolagets ordinarie sortiment.

Foto: Ingvar Eriksson Öppen lasagne med grönsaker, penne med lammfärssås och hemgjord ravioli med ricotta och spenat.

Pastafest med Markus

Markus Aujalay bjuder på pasta både som snabb vardagsmat och lyxig festmat. Hemgjord ravioli & fyra andra favoriter

Foto: Martin Skredsvik Det går bra att baka goda kakor även utan strösocker och vetemjöl.

Njut av goda kakor

Byt ut vissa ingredienser så går det utmärkt att baka goda kakor även om man följer LCHF-dieten. Roskakor, cupcakes & tigerkaka

Mer från förstasidan

Foto: Stringer/Reuters Mänskliga rester från massgraven i Veracruz.

Mexikos taktik mot knark döms ut helt

”Ett fullständigt misslyckande”. Fler än 50.000 dödsoffer har nu krävts sedan president Felipe Calderon inledde sin militäroffensiv mot maffian.

Två brottssyndikat strider om makten. Drygt 20 miljarder om året.

Foto: Scanpix

”Foppa” redo för ny karriär i affärslivet

Har pluggat ekonomi på Handels. Peter Forsberg har bytt hockeyn mot ekonomistudier och är nu redo att ge sig in i affärslivet. Men glöm Foppa-tofflorna.

Foto: Scanpix

Räkna ut din skatt med räknesnurran

Så håller du koll på skatten. Snart kommer du att enkelt kunna räkna ut din preliminära skatt för 2012 - genom en ”räknesnurra” på Skatteverkets hemsida.

Foto: Emiliano Rodriguez / Alamy Drömmarna är viktiga för att hjärnan ska fungera.

Drömmarna ”lurar” oss att sova

Människor drömmer inte för att vi sover – utan vi sover för att vi drömmer. Det menar neuropsykologen Mark Solms. Hjärnan tror att vi är sysselsatta.

Sömnen återställer hjärnan och minnet. Får lättare att lära oss saker.

Foto: Scanpix

”Partiledareffekt” – blocken jämnas ut

”Viktigt med ett rent bord”. Partiledarbytet har gett skjuts i opinionen åt både Socialdemokraterna och Vänsterpartiet.

Uppgörelse om kärnkraft. S vill förhandla.

Mot kock-VM

Svensk kandidat. DN följer Adam Dahlberg under hans jakt på en medalj i Bocuse d'Or.

Mer från DN.se

Bästa nyhetssajt

DN.se prisad. Har utsetts till bästa svenska nyhetssajt av Internetworld.

DN på Facebook

Klicka på gilla-knappen. Få de viktigaste nyheterna direkt i ditt Facebookflöde.