ORIGINALET
1998 Cuvée Sir Winston Churchill
Frankrike, Champagne, 1 028 kr
Nr 7548
Så mycket älskade Churchill sin favoritchampagne att han döpte sin tävlingshäst till Pol Roger. När den store statsmannen avled hedrades han å sin sida med en prestigecuvée av Pol Roger, framställd i den stil han hyllade. Lite kännarprägel har denna, inte lika glassig som Dom Pérignon och Cristal. Kvaliteten är dock på topp och just nu är detta det bästa köpet bland all lyxskumpa du kan hitta på Syst­emet. Doften är tveklöst auktoritär, smaken djup och oändlig med en komplex, underbar frukt­arom.

Champagne de Pompadour Brut
Frankrike, Champagne, 219 kr
Nr 7395
Madame de Pompadour var en annan stor champagnevän som skrivit in sig i myternas bok. ”Det enda vin en kvinna kan dricka utan att hennes skönhet går förlorad”, påstås hon ha sagt och den låga champagnekupan sägs vara formad efter hennes bröst. Bäst smakar dock denna dryck i det höga, smala flöjtglaset.

2004 Launois Vintage Brut
Frankrike, Champagne, 329 kr
Nr 7329
Launois har en betydande marknadsandel i Sverige. Men se till att du får denna årgångsvariant. Den årgångslösa byrackan är inte mycket att hänga i julgranen, äppelboken och dan. Här får du i stället en svalt kritig doft och en ren, tidigt utvecklad smak i mycket aptitretande, lång och elegant stil.

KOPIAN
Chapel Hill Sparkling Chardonnay
Ungern, 59 kr
Nr 7649
När jag för en månad sedan genomförde en champagnelunch på matmässan ”Det goda köket” fick alla gäster ett glas av detta vin som välkomstskål, utan att någon reagerade. Idén var dock inte att lura någon, utan att visa att det mousserande aldrig varit så bra som nu. Champagne är det definitivt inte, men som billigt alternativ är det mer än fullgott. Egentligen begriper jag inte hur man kan framställa ett så bra, rent och fräscht mousserande vin för denna spottstyver. Finns dessutom på magnum (129 kr).

2007 Lachèze Brut
Frankrike, Jura, 99 kr
Nr 7420
Jura är ett vinområde som klättrar upp i de franska Alperna, där chardonnaydruvan precis som i Champagne (och i Bourgogne) har en framträdande roll. Detta smakprov lanserades i oktober och skäms inte för sig. Liten, fruktig doft. Ren, fruktig, lång smak med ren, god och aptitretande äppelton.

Pongrácz Brut
Sydafrika, 109 kr
Nr 7628
Sydafrika rycker snabbt fram på detta område. Cap Classique kallas champagne­metoden som låter vinet jäsa en andra gång i flaskan. Pongrácz är en av pionjärerna som alltid hållit sina vallöften, men aldrig har jag blivit så förtjust som denna gång. Detta är ett riktigt, riktigt bra champagnealternativ.

ROSÉ
2005 Rotari Rosé
Italien, Trentino-Alto Adige, 99 kr
Nr 7701
Det känns som att slå in öppna dörrar att än en gång framhålla detta vin, men jag har inget annat val. Så bra är det, mycket därför att det har en helt annan mognad än konkurrenterna. Fyra år på jästen är exceptionellt och ett skäl till de fina bubblorna och den mogna mässingstonen. Den vanliga Rotari Brut Riserva når i år inte ända upp till toppen av vinlistan, men på den rosa sidan segrar Rotari
ohotad med en fräsch, bärig doft och en elegant smak med fin mognad i lång, före­dömligt ren stil.

Jacquart Brut Mosaïque Rosé
Frankrike, Champagne, 329 kr
Nr 7707
Jacquart är ett kooperativ med enorm produktion som ofta erbjuder en hygglig smak till generöst pris. För närvarande tycks man dock hämmad av några sämre skördar som späder kvaliteten, hjälpligt dold av en onödigt hög sockertillsats. Rosén är undantaget, med en ren, bärig smak i aptitlig, fullmogen stil.

Gosset Grand Rosé Brut
Frankrike, Champagne, 459 kr
Nr 7405
Gosset är ett litet champagnehus med hög kännarprägel. Liksom Rotari ovan är den orange färgen ett kvalitetsbevis (”pelure d’oignon”, lökskalsfärg på franska). Doften bär drag av torkad frukt, karamell och mogna bär. Smaken är överlägsen och utvecklad med härlig, champagneklassisk underton.