Ingen rök utan eld

Publicerad 2009-09-13 06:00

  • Skriv ut
  • Öka textstorlekMinska textstorlek
  • Rätta artikeln

Hemresan från Sydafrika blev fakirmässig, på grund av ett inställt flyg som gav en dominoeffekt och slutade först två dygn senare. Men det gjorde inget. Efter tre dagars intensivt blindprovande av över fem hundra viner och, för första gången, två dagars safari var livsglädjen ändå på topp.

Som så många andra svenskar faller jag pladask för detta land. Inte bara för att det är vackrare än det mesta, mer spännande, variationsrikt och med en prisnivå som gör uteätandet till ett totalt nöje, utan framför allt för de människor jag möter.

Det stora samtalsämnet i vinbranschen just nu är den speciella rökighet som svenska vinprovare sedan länge noterat. Den gav härom­året upphov till ett ramaskri i Times som fortplantade sig till den stora skälvan i Sydafrika. I måttlig dos kan rökigheten vara en spännande krydda, men den kan också slå över i en grov tjärton som får en att undra om någon rensat pipan över jäskaret.

Trots det vill inte alla kännas vid dess existens. Den lika kult- som idiotförklarade vinmakaren André van Rensburg på prestigegendomen Vergelegen är en av dem och hävdar att allt är inbillning och jämför diskussionen med Nürnbergrättegångarna efter andra världskriget. Så ja!

Själv släpade jag med ett antal exempel från Sverige, till tullens stora förundran, för att jämföra med tankprover av samma viner på hemmaplan. Det blev en märklig upplevelse, ungefär som när du upptäcker att det inte längre gör ont när du står framför doktorn. Häri ligger säkert en del av förklaringen: när rökigheten är en ständig ingrediens är det lätt att bli hemmablind.

Det har ändå fått den sydafrikanska vinorganisationen Wosa att dra i gång ett forskningsprojekt för att se vad det hela beror på. Forskarna vid universitetet i Stellenbosch har nu identifierat karaktären, men ännu inte lyckats isolera den på ett sätt som kan förklara orsaken. Teorierna är många.

Särskilt störande är karaktären tydligen inte för den svenska majoriteten, som i år gett Sydafrika skjuts till toppen av vinlistan. Två femtedelar av allt vin Systemet pytsar ut kommer nu från detta vinland. De bästa hittar du här.

Läs mer: Det bästa från Sydafrika

Tipsa via e-post

0 . Per sida:

(Vad ar Twingly?)

Visar 1-10 (av totalt 1).

Andra har läst

Nyheter från Mat & Dryck

Foto: Scanpix

DN listar sommarens allra bästa roséviner

Aldrig har vi haft så många roséviner att välja bland, en följd av de senaste årens kassasuccéer. Klassikerna är bäst enligt Kronstam.

Välj rätt box. Kronstam har testat.

Krönikan: Europa vinner rosékampen.

Foto: Björn Tesch

Lägg fisken på grillen

DN träffar två fiskhandlare som inte bara bjuder på recept utan också låtar som passar till maten. Abborre, lax och lubb

Foto: Åsa Dahlgren

Bjud in till vårbuffé

Lisa Lemke dukar festbordet med enkel plockmat, smårätter och läckra sallader. Mat till många

Lyckad buffé. Tips och råd om hur du beräknar mat och dryck till festen.

Goda viner till vårfesten. Kronstam beställer vinet på nätet. 5 0 tweets 5 rekommendationer

”Jag läste på innan jag började dricka öl”

Entusiasterna vill förvandla öl till något djupt komplicerat. Det gör DN:s nya ölskribent Sanna Blomquist irriterad. Enkelt att lära sig älska öl. 702 10 tweets 692 rekommendationer

”En stor stark, tack!” Tre tips på sommaröl som är bättre än en stor stark. 14 0 tweets 14 rekommendationer

Krispiga viner väcker aptiten

Riesling, Sauvignon Blanc och Albariño är tre druvsorter som har den friska, fruktiga krispigheten gemensam. Kronstam väljer.

Krönika: ”Drick rakt upp och ner, utan pannan i veck och näsan i glaset.”

Mer från förstasidan

Foto: Jessica Gow Loreen vann ESC i utklassningsstil. Infälld: SVT:s chef Eva Hamilton.

SVT-chef självsäker inför nästa års final

Eva Hamilton trygg med Eurovisionuppdraget. Svenska tv-bolaget ser inget behov att ”hänga med i det ständiga rejset uppåt” mot jättesummor. 7 0 tweets 7 rekommendationer

”Tack för ert stöd.” Loreen var rörd efter segern. 143 9 tweets 134 rekommendationer

Ifrågasätter svenskheten. Björn Söders utspel kritiseras på Twitter. 11 4 tweets 7 rekommendationer

Se bilder: Loreen i fokus under vinnarkvällen. 21 7 tweets 14 rekommendationer

Hela resultatlistan. Så gick det för de andra länderna. 12 6 tweets 6 rekommendationer

Dansglada kongressapplåder

MP-kongressen avslutades. Schlagervinnaren spelades före språkröret Fridolins tal. ”Han fortsätter populistiska banan”, menar DN:s Mats J Larsson.

Foto: Jussi Nukari / AP Halv stång i Hyvinge.

Hyvinge-skytt kände offren

Skottdramat i Finland. Den 18-årige gärningsmannen har gått på samma skola som personer han dödade. Han har stort vapenintresse.

Eftersökt nazist avled vid 90

Klaas Carel Faber. Den nederländska tidigare SS-officeren dömdes redan 1947 för mord på judar men levde i frihet i Tyskland. 8 2 tweets 6 rekommendationer

Foto: Nicklas Thegerström Ranya Soliman och Ebrahim Aljabare är positiva till förslaget.

Sänkt stöd om man inte flyttar till jobb

Regeringen vill skärpa kraven. "Viktigt att vi är tydliga med att man har ett eget ansvar att tacka ja till erbjudet jobb", säger integrationsministern. 99 24 tweets 75 rekommendationer

Mer från DN.se

Bästa nyhetssajt

DN.se prisad. Bästa svenska nyhetssajt enligt Internetworld.

DN.se på agendan