Kronstams favoriter

Publicerat 2007-09-23 10:35

Krispig albariño och fläskig chardonnay. Kanske ett glas champagne? Österrikisk vals, spansk flamenco eller grekisk zorba? Allt har du här.

Skriv ut Tipsa Textstorlek

0 kommentarer
0 Bloggar

rekommendationer

Relaterade artiklar

Läs mer
Här hittar du guldkornen

Tabell

Tabell: Vin 23/9 (164 kB)

Annons:

En ny druvsort är albariño. I spanska Galicien spelar den på hemmaplan, men det skulle inte förvåna om vi framöver också kommer att hitta den på andra håll. Amerikanska Gallo, världens största enskilda vinhus, hade siktet inställt på den redan för tio år sedan och en starkare trendindikator finns inte. Bestämmer de sig för att satsa på albariño, så kan du räkna med att vi också kommer att dricka det.

Det gör jag gärna, för detta är ett vin som är både läskande och aromatiskt. Är du bevandrad i druvsorternas karaktär, så kan man säga att den förenar sauvignondruvans fräschör med viogniers yppiga aromer.

Särskilt billiga är de inte, men mer aptitretande och mångsidigt användbara viner är svåra att finna. 2006 Lagar de Bouza Albariño (nr 83418, 99 kr) får betraktas som ett budgetval i detta sammanhang, medan 2005 Pazo Señorans Albariño (nr 83235, 159 kr) tar dig ett eller två steg närmare himmelriket. Smaka dem till säsongens första krabba!

Raka motsatsen har du i 2004 Dr Konstantin Frank Chardonnay (nr 81680, 129 kr). Doften är stor och smörrostad med underliggande, fina mineraltoner. Smaken är fräsch och lite äppelkartig, men samtidigt bred och fläskig i fatig, burgundisk stil.

Här finns både typisk jänkarfetma, men också en sval, nästan europeisk stramhet som jag gillar starkt. Doktor Frank var pionjär med de klassiska druvsorterna vid Finger Lakes, långsmala sjöar inte långt från Niagarafallen. Sommartid är det varmt, men på vintern sjunker temperaturen dramatiskt. Klimatet är en utmaning för varje vinbonde, mer än på de flesta håll.

I detta vindistrikt hittar vi viner som Systembolagets inköpare helt missat. Det gäller nära nog också Grekland som är mer än lovligt styvmoderligt behandlat. Mer om det i en kommande artikel. Till dess kan vi stilla nyfikenheten med 2006 Alpha Estate White (nr 83137, 149 kr) och 2004 Alpha Estate Red (nr 83160, 189 kr). Båda vinerna visar med all önskvärd tydlighet att detta är ett nygammalt vinland att ta på allra största allvar.

Alsace är kanske inte förbigånget av monopolet, men Léon Beyer tycks man ha missat. Vid sidan om familjen Trimbach är det här du hittar distriktets förnämsta viner.

När det gäller Beyers 2000 Cuvée des Comtes Éguisheim Gew urztraminer (nr 82014, 289 kr) vill jag sträcka mig så långt som att detta är världens främsta torra smakprov på denna speciella druvsort. Doften är tung och häftig av mycket sent skördad frukt och ett diskret inslag av ädelröta. Smaken är extrem, lång och oljerik. Det är nära överjordiskt med enorm komplexitet och fantastisk, fruktig eftersmak.

Mer folkligt är 2003 Léon Beyer Riesling les Écaillers (nr 81814, 219 kr). Ändå är karaktären lika magnifik och har en skolboksmässigt druv- och ursprungstypisk doft. Ett mer användarvänligt vin står inte att finna.

På andra sidan gränsen har vi Franken med Tysklands stramaste vitviner. 2006 Schloss Sommerhausen Silvaner trocken (nr 81823, 96 kr) är inget undantag. Doften är uttrycksfull med massor av finess och arom, smaken ung och småspritsig i mycket lång, kraftfull, druvtypisk stil.

En liknande karaktär hittar du i 2006 Rotes Tor Grüner Veltliner Federspiel (nr 83246, 167 kr) från Wachau i Österrike. Paletten vilar dock på andra aromer och blir mer kryddig och sammansatt. Till kokt kött eller en wienerschnitzel är detta fenomenalt.

Lycklig blir jag också av 2004 Clos Saint Jean La Combe Des Fous (nr 83312, 599 kr) och 2004 Philip Togni Cabernet Sauvignon (nr 89345, 899 kr). Det är en ynnest att få smaka dem, ändå är de i nuläget bara i början av sin karriär. Med en sval vinkällare och ett stort tålamod kommer de att växa till absoluta giganter. Väntans tid är svår, sägs det, men belöningen är desto större.

Så dyrt behöver det dock inte vara för att smaka gott. Det australiska 2005 Richard Hamilton Gumprs' Shiraz (nr 83112, 99 kr) har en mycket stor och tät, mulligt sviskontonad doft och en varmkryddig, mustig, druv- och ursprungstypisk smak.

Bengt-Göran Kronstam