Öl - sött och starkt till efterrätt
Publicerat 2003-09-20 13:51
Svart porter bland höstens ljusa nyheter.
Det var öl av pilsnertyp som klarade sig bäst när DN:s ölprovare testade nyheter. Herforder Pils var populärt i panelen med sin blommiga, nästan söta doft. "Trevlig och lite lagom stark", sade någon. Den enda skönhetsfläcken var en något smörig smak, en smak som tog udden ur den torrhet och den beska som man förväntar sig av en pilsner.
Zeunerts Norrland Pils kändes mer fulländad. Här finns det inget smör, här finns tvärtom torrheten och den behagliga efterbeskan. Också Pivko blev väl mottaget. Ölet är synnerligen prisvärt med sina 11,80 för 500 milliliter. Det har en bra beska och en "tjeckisk" smak, om ni förstår vad jag menar.
Lättdruckna Double O, smaklösa Brok, menlösa Tucher och den något mer tilltalande Krusovice Musketyr är inte mycket att orda om. Det är öl som man inte minns att man har druckit - inte ens om man nöjer sig med ett glas.
Jenlain var intressantare. Ölet ser vackert ut i glaset, det har en behaglig doft med inslag av aprikos och persika. Men det smakar lite för sött, åtminstone i förhållande till beskan. "Inskolningsöl för ovana", var det mest positiva någon kunde komma på. Dessutom är priset, 20 kronor för 500 milliliter, i högsta laget. Den som är villig att betala så mycket kan med fördel lägga pengarna på ett annat öl.
Augustijn är tilltalande grumligt. Men panelen var allt annat än förtjust. "Mer citronsammandragningar än beska", som någon uttryckte det. Ölet påminner om ett veteöl med förnimmelser av kryddnejlika och apelsin, men om det är den typen av smaker man är ute efter är det bättre att köpa ett veteöl. Och om det är en belgisk ale man vill dricka är det bättre att köpa en Trappist.
Fuller´s 1845 var en utmaning. Redan doften delade panelen. "Stall", sade de positiva. "Utedass", sade jag. Fuller´s är smakrikt. Det är ett intressant öl med sin blandning av fruktighet och distinkt beska. Och det är krävande. Det lämnar ingen oberörd.
Alkoholstarka Black Boss Porter (9 procent) har både det töntiga namnet och den fula etiketten emot sig. Men det smakar bättre än det ser ut. Det är sött med påtaglig smak av kaffe och choklad. Det är ett efterrättsöl eller ett öl att läppja långsamt på en mörk kväll.
Så om ni vill botanisera bland nyheterna skulle jag rekommendera en Herforder, en Pivko eller kanske allra helst en Zeunerts till maten (gärna robust sådan) och en Black Boss till efterrätten. Om ni inte tänker äta - prova då en Fuller´s 1845. Den duger bra som den är.
Visar 0 av 0. Per sida:
Det finns inga kommentarer.
Visar (av totalt ).
Vill du ha en bra start på dagen?
Läs Dagens Nyheter. Klicka för ett bra erbjudande.
