Röda budgetkap bland nyheterna

Publicerad 2009-03-01 06:00

  • Skriv ut
  • Öka textstorlekMinska textstorlek
  • Rätta artikeln

Som helhet är månandens viner en blek samling, men det finns soloartister som får Bengt-Göran Kronstam att jubla. Billigt är det dessutom. DN:s vinexpert har smakat allt och plockat ut det godaste. Whiskyvännerna får också sitt, både de som gillar vilda rökare och de som föredrar den snälla, silkeslena stilen.

Ärligt talat undrar jag om Systembolaget i modern tid någonsin lanserat en lika blek samling som i mars 2009, särskilt om du bortser från de småskvättar som passerar revy innan de flesta intresserade ens hinner blinka.

Därmed inte sagt att allt är ointressant. Visst finns det guldkorn, och i listan har DN vaskat fram dem. Ska vi fortsätta på den positiva linjen, så är det värt att notera att tre av de sex viner som i morgon släpps i landets samtliga Systembutiker (det senare betyder samtidigt att prisläget är generöst) får höga betyg.

Gillar du whisky, så finns det också anledning att hänga på låset. För dig som gillar rökare är Gordon & McPhails tappning av 1997 Caol Ila Sherry Wood 12 Years (nr 10425, 599 kr) enastående. Doften är magnifikt uttrycksfull och hårdrökt – ja, nästan charkuteritonad. Smaken är rund, elegant och enormt finessrik med underbar längd och komplexitet. Kort sagt är detta det bästa jag smakat från Caol Ila. Tre tusen flaskor lär förhoppningsvis räcka en stund, om nu inte alla är lika törstiga som jag.

Dess raka motsats har du i samma buteljerares, Gordon & McPhail, Mortlach Sherry Finished 21 Years (nr 10424, 749 kr). Denna whisky har en eldig, sädesbemängd doft med fin, ullig fetma och mycket elegant råspritston. Smaken är delikat, lång och komplex med fin fruktighet, helt utan märkbar rökighet, och med en avrundande, uppmjukande maltsötma som smeker gommen.

Månadens budgetkap kommer från Bulgarien, ett vinland som jag spådde en lysande framtid redan för tio år sedan. Då kravlade sig landet ur askan efter kommunismens sammanbrott, men till skillnad från exempelvis Ungern sålde man inte ut alla sina tillgångar till utländska investerare på vinsidan. Vägen framåt har varit både brant och krokig, men börjar nu ge resultat av bästa slag.
Om en månad, när Systembolaget presenterar den första av årets två lanseringar av viner som sedan ska ha en garanterad listning minst ett år framåt, kommer ett vitt bulgariskt vin som är så bra att jag återvände till flaskan för att kontrollera att jag inte hällt upp fel vin när jag provade. Att priset dessutom är en ren struntsumma gjorde mig inte mindre glad.

Ännu gladare skulle jag dock bli om månadens bulgariska fynd, som går under samma signatur, fått en lika permanent listning. 2007 Maglet Syrah Cabernet Sauvignon Cabernet Franc (nr 96734, 57 kr) är det fullständiga namnet på detta rödvin. Doften är stor och mättad med en frukt- och fatkaraktär som drar mot kola- och vanilj. Smaken är rik, mjuk och mycket lättgillad.

Ett mer vältajmat köp i dessa snålblåstens dagar är svårt att tänka sig. Det skulle i så fall vara det spanska 2007 Palacio de León (nr 96915, 59 kr) som går i samma grundton, men med en mer uppstramad fruktarom som slipar till dess mulliga sötma och rondör.
Höjer du ribban, både vad gäller kvalitet och pris, så är 2006 Chateau Pont Saint-Martin (nr 96860, 195 kr) ett utmärkt på modernt bordeauxvin. Smaken är rik, örtig och spännande i en svagt stalltonad, ännu något kärv, men mycket välgjord och lovande stil. Ännu godare kommer det att vara om ett par år.

På den vita sidan är det mer glest mellan frestelserna. Till de bästa köpen hör dock det ena av de tvåheltäckande lanseringarna: 2007 Riesling von den Terrassen (nr 96435, 79 kr). Det kommer från Österrike och har en mycket fräsch, ren och elegant, druvig doft. Smaken är nästan klinisk med distinkt fruktsyra i lätt, ännu blyg stil. Det senare är måhända ett aber, men ger du dig bara till tåls så kommer belöningen att bli desto större. Framåt sommaren bör molnen ha skingrats och sedan fortsätter detta vin att stiga mot zenit. Sommaren 2010 är inte en dag för sent om du vill njuta det till fullo.

Ännu längre tänker jag själv spara ett par flaskor av det tyska 2007 Dreissigacker Grauburgunder (nr 96985, 119 kr). Det är samma druvsort som i Frankrike och Italien går under benämningen pinot gris respektive pinot grigio. Där blir dock vinet sällan, för att inte säga aldrig, så här potent. Doften är tät, druvig, läckert druv- och ursprungstypisk. Smaken är stram, torr och mycket kryddig med djup druvarom och tydlig mineralprofil i krävande, men i rätt sammanhang sensationell komposition.

Desto mer omedelbart och tillgängligt är 2007 Bourgogne Les Murelles Chardonnay (nr 96557, 97 kr) från Bourgogne i Frankrike. Här har du en riktig smörklick som smälter på tungan. Doften är stor, smörigt kolatonad och påtagligt mineralpräglad, smaken lång, rik och ädel. För priset är det förbluffande smakrikt med djup ursprungsidentitet och väl uppstramad personlighet.

0 . Per sida:

(Vad ar Twingly?)

Visar 1-10 (av totalt 1).

Andra har läst

Nyheter från Mat & Dryck

Foto: Daniel Herzell Festlig och fisk- och skaldjurssoppa med grädde och vitt vin.

Vilken soppa!

Värm dig med en soppa eller avsluta middagen med en smaskig efterrättsdito. Anna Sjögren bjuder på soppor för alla tillfällen

Kronstams vin

En dröm för vinälskare

Beställningsvin. Omväxlingen är stor när Bengt-Göran Kronstam presenterar årets första beställningsviner.

Februarinyheter. Kronstam testar nyheter och varnar för vin gjort på lufttorkade druvor.

Foto: Ingvar Eriksson Öppen lasagne med grönsaker, penne med lammfärssås och hemgjord ravioli med ricotta och spenat.

Pastafest med Markus

Markus Aujalay bjuder på pasta både som snabb vardagsmat och lyxig festmat. Hemgjord ravioli & fyra andra favoriter

Foto: Martin Skredsvik Det går bra att baka goda kakor även utan strösocker och vetemjöl.

Njut av goda kakor

Byt ut vissa ingredienser så går det utmärkt att baka goda kakor även om man följer LCHF-dieten. Roskakor, cupcakes & tigerkaka

Välj säkra röda kort

Vintips. Bengt-Göran Kronstam tipsar om de bästa rödvinerna i Systemets basutbud.

Bäst i vita bassortimentet. Kronstam väljer sina favoriter.

Mer från förstasidan

Foto: Franck Fife / AFP

Zambia mästare – där landslaget dog

Afrikanska mästerskapen. Efter 120 mållösa minuter avgjorde Zambia finalen mot Elfenbenskusten på straffar på söndagskvällen.

Porrsajt hackad – kunduppgifter ute

350.000 användare. Porrsurfare har anledning att vara oroliga. En hackare har slagit till mot porrsajten Brazzers och offentliggjort en del av sina fynd.

Foto: Drago Prvulovic / Scanpix

Bluffaffärer orsak till Malmömorden

Nya uppgifter om morden i Malmö. Minst fyra av dödsoffren ska ha koppling till internetrelaterade blufföretag. Det uppger källor för TT.

Fyra begärda häktade. Misstänks för mordet vid ett gatukök i Malmö.

Tomas Alfredsons film prisad

Spionthrillern ”Tinker, Tailor, Soldier, Spy” fortsätter att hyllas. På Bafta-galan i London blev det två utmärkelser. Läs mer.

Mot kock-VM

Svensk kandidat. DN följer Adam Dahlberg under hans jakt på en medalj i Bocuse d'Or.

Mer från DN.se

Bästa nyhetssajt

DN.se prisad. Har utsetts till bästa svenska nyhetssajt av Internetworld.

DN på Facebook

Klicka på gilla-knappen. Få de viktigaste nyheterna direkt i ditt Facebookflöde.