VIN
Manzanilla Rodríguez La-Cave
Spanien, Jerez
Nr 99843
55 kr/37 cl
Med en dåres envishet fortsätter jag att propagera för sherry i alla dess torra varianter. Helt klart är det udda viner som alla inte förmår gilla, men trägen vinner. Manzanilla är en finosherry som lagrats i eller runt staden Sanlúcar de Barrameda vid floden Guadalquivirs utlo pp. En klunga restauranger vid stranden är vallfärdsmål för sherryälskare från när och fjärran. Där står vi vid bardisken och öser i oss tapas av varjehanda slag, nedsköljda med iskall manzanilla. Världens mest aptitretande vin!
2009 Loimer Riesling Kamptal DAC
Österrike
Nr 99949, 109 kr
Fjärran från tysk, saftigt småsöt liebfraumilch hittar du denna österrikare med en stram, mineralpräglad, fruktig doft och smak i rejäl, mer ursprungs- än druvtypisk stil. Om det förra passar på kafferepet, så bör detta i stället ackompanjeras av en fullgod måltid. Forell från Donau är en klassiker.
2008 Wild Rock Angels Dust Syrah
Nya Zeeland
Nr 94962, 139 kr
Nya Zeeland gjorde succé med sin vita sauvignon på åttiotalet och har nu även etablerat sig som en ledande producent av pinot noir. När det gäller syrah är man på god väg att upprepa samma bravad och detta smakprov håller toppklass. Något nybörjarvin är det dock inte med sin tuffa, inälvsmörka arom.
SPRIT
1996 Bristol Classic Rum Caroni Finest Trinidad
Rom, 70 cl/43%
Nr 10340 499 kr
Caroni är ett destilleri som tyvärr är nedlagt, men som uppenbarligen kunde prestera rom av yppersta slag. Smakprovet här har lagrats i England, i stället för i Trinidads värme, och möjligen har det påverkat karaktären en del. Hur som helst är det en enastående god rom med en tung, både rökig och lädertonad doft. Smaken är torr och sammansatt i kraftfull, fruktig stil som upplevs som mer franskekig än traditionellt lagrad på amerikansk, vaniljsöt vitek. Dricks oblandad med en bit mörk choklad.
1971 Larressingle Très Vieil Armagnac
Armagnac,
50 cl/40%
Nr 317, 499 kr
Enligt skolboken ska en armagnac ha en torrare, mer vinös och jordpräglad karaktär än vindestillatet från Cognac. Detta är inget undantag, med en syrlig, eldig, tuff, lite vaxtonad och åldrad eau-de-vie-doft. Smaken är rik och tät i mogen, fatig, helt torr och klassisk, välgjord armagnacstil.
Rommehed Vårsnaps Dill Fläder
Kryddat brännvin 35 cl/32%
Nr 10398, 139 kr
Nej, tyvärr, fläder och dill är ingen lyckad kombination. Särskilt inte när det smakar så här sött. Möjligen kan det funka om du späder med vodka. Fast bättre då att vända på receptet och krydda ditt eget brännvin med dillfrön och sedan spetsa med några droppar Hallands Fläder (nr 7, 127 kr/35 cl).
ALKOHOLFRITT
2010 Kullamust Premium Belle de Boskop
Sverige
Nr 90267, 38 kr/63 cl
Att bjuda till ”vinprovning” med alkoholfritt trodde jag aldrig skulle bli av. Men i tabellen hittar du sex smakprov som alla är bra och lockar till jämförelse. Belle de Boskop är en underbar äppelsort med nostalgiska förtecken. Hemma hade vi ett stort träd och dessa äpplen satt kvar längst på hösten. Sakta men säkert växte de till en blommig smakkomplexitet och med en syra som gör detta till ett perfekt matäpple. Det är bara ett problem, Belle de Boskop är numera en raritet i frukträdgårdarna.
2010 Kullamust Premium Ingrid Marie
Sverige
Nr 90264, 38 kr/63 cl
Ingrid Marie fanns också i min barndoms trädgård, en dansk äppelsort med rött skal och en vidunderlig syra som gör frukten både hållbar och lämplig att använda i matlagning eller till mustning. Smakprovet här har en frisk, rödäpplig doft med mandellik kärnton och en söt, syrabalanserad, delikat smak.
Tranaholms Kråkbär
Sverige
Nr 1916, 79 kr/50 cl
Om äppelmusten lockar, så borde detta förses med varningstriangel. Doften är grov och frånstötande, smaken extremt torr och besk, som att knapra vingummi och magnecyl tillsammans. Att kråkbär dessutom kan ha en laxerande effekt ökar inte lockelsen. Detta bär är varken gott i fast eller flytande form.