Logga in på Dagens Nyheter

Här kan du som DN-kund logga in för obegränsad läsning av DN.se, e-DN och DN.Prio.

Med ett gratiskonto kan du följa skribenter och ämnen samt spara artiklar.

Dryck

Viner sedan Systembolagets start 1955 – hur smakar de?

Foto: AP

I Systembolagets utbud finns några viner som har funnits med sedan starten 1955. Men hur bra är de? DN:s Alf Tumble har testat dem.

På Systembolaget.se kan man se när olika drycker började säljas. Vissa viner har saluförts ända sedan 1955, samma år då motboken avskaffades och dagens alkoholmonopol trädde i kraft.

Hur drygt trettio viner kan vara lika aktuella 2017, mer än sextio år senare, är en fråga sortimentschef Ulf Sjödin har flera svar på.

– Tyvärr stämmer inte alla säljdatum på hemsidan, säger han. Ett fåtal torra vita och röda viner säljs fortfarande och anledningen är att de sålt tillräckligt bra, kunderna vill helt enkelt ha dem. Vissa blev också kända restaurangviner. När det gäller champagne handlar det om starka varumärken.

Tittar man på sortimentslistan från 1955 ser vinutbudet rätt torftigt ut. De flesta vinerna kom från Frankrike eller Tyskland med tonvikt på röd bordeaux men framför allt handlade det om sprit, öl och starkvin. Vin & Spritcentralen, som hade ensamrätt på inköp, handlade vin i bulk och buteljerade under egna varumärken. Portvinet ”Grådask” har funnits med sedan slutet av 1800-talet.

– 1955 fanns det ingen vinkultur i Sverige, menar Ulf Sjödin. Du kunde köpa härtappad bordeaux för fem kronor flaskan och de finaste slotten som Chateau Margaux och Lafite för 20 kronor. Men champagneutbudet imponerar och stilmässigt är det kanske de som är mest lika dagens viner.

Av de totalt sex torra viner – se provningsnoteringarna här nedan – som funnits med sedan starten lär de ursprungliga versionerna ha smakat annorlunda. Vinodling, framställning och klimat har förändrats radikalt. Troligtvis var alla viner glesare och kärvare i smaken med en lägre alkoholhalt. Ett sätt att göra dem mer drickbara var att göra vinerna sötare.

– Jag tror inte att något av dessa viner går att känna igen i dag även om de heter samma sak och i några fall har samma artikelnummer, säger Ulf Sjödin. Men jag kan garantera att alla viner smakar bättre i dag. Italien gjorde nästan inga bra viner på 50-talet.


Här testar vi de sex viner som har hängt med på Systembolaget sedan 1955:

Foto:

Dopff & Irion Riesling 2015

Frankrike, Alsace • 90 kr • 75 cl • 12,5 % • SB 2173 • 74/100

Vitt. Betyg 3. De två familjerna Dopff och Irion slog sina påsar ihop strax efter andra världskriget. Vinet gjordes då med största sannolikhet i en sötare stil än dagens torra utförande. I glaset en mycket svag doft av päronsplitt och petroleum. Smaken är lätt oljig och mineralisk men slutar väldigt tvärt, precis då man hoppas att frukten ska ta vid. Befriande fri från sliskighet men anonym.

Königsmosel Riesling 2015
Foto:

Tyskland, Moseldalen • 70 kr • 75 cl • 8,5 % • SB 7469 • 68/100

Vitt. Betyg 2. Moselviner dracks regelbundet vid det kungliga hovet och Königsmosel var länge hovleverantör, vilket förmodligen också gav fri parkeringsplats på Systembolaget. Vinet doftar väldigt svagt men i munnen tar det för sig desto mer. 36 gram restsocker och tråkiga syror håller nätt och jämnt rieslingfrukten över ytan. Säljs numera även i boxvinsformat.

Diamant

Foto:

Cypern • 70 kr • 75 cl • 11,5 % • SB 2160 • 64/100

Vitt. Betyg 2. Från början ett av Vin & Sprits egna varumärken som med åren kommit att bli en riktig parkbänksklassiker bland de härtappade vinerna. Vinet, som saknar årgång och görs på druvan xynesteri, är uttalat sött med 46 gram restocker per liter. Det saknar både nödvändig syra och finess för att göra det behagligt att dricka. Svaga mandelaromer för tanken till mormors mandelkubb. Där slutar nostalgin.

Beaujolais Royal

Foto:

Frankrike, Beaujolais • 80 kr • 75 cl • 12,5 % • SB 5408 • 70/100

Rött. Betyg 2. Ett vin som fortfarande går under samma varunummer som 1955. Priset var då 7:50 kronor. Smakmässigt har vinet troligtvis förändrats en hel del. Doftmässigt rör vi oss nu mellan hallonaromer och hubbabubba, och smaken är mjukt bärig. Ett resultat av att druvorna genomgår kolsyrejäsning, så kallad ”maceracion semícarbonique”. Kärvt men drickbart. Vinet saknar årgång.

Ruffino Chianti 2015

Foto:

Italien, Chianti • 80 kr • 75 cl • 13 % • SB 2310 • 73/100

Rött. Betyg 3. En gång i tiden var det här vinet arketypen för italienskt vin i klassisk 95 centiliters bastflaska. Vinet görs fortfarande på minst 75 procent sangiovese även om stilen lär ha förändrats mot det mer fylliga och fruktiga hållet. I glaset saftig och enkel frukt med mörka bär och tillhörande kärvhet. Okonstlat och felfritt men likväl ospännande i konkurrens med resten av vinvärlden.

Ricasoli Brolio 2014

Foto:

Italien, Chianti • 130 kr • 75 cl • 13 % • SB 2705 • 79/100

Rött. Betyg 3. Ytterligare en chianti som hängt med i 62 år! Brolio är troligtvis det vin som uppdaterat sin smakprofil mest av alla i provningen. Vinet är i dag ett modernt vin där sangiovesedruvan fått sällskap av merlot och cabernet sauvignon. Smakprofilen har en tydlig fatkaraktär som översköljer de röda körsbärsaromerna med choklad och kaffe. Frisk syra piggar upp och gör vinet till det mest publika i provningen.

Läs mer om vin här

Bubbel dominerar långkörarlistan

Genom att sortera vinerna efter säljdatum på systembolaget.se kan du enkelt se när respektive vara började säljas. Tyvärr stämmer inte flera av de äldre säljdatumen då informationen från den tiden var bristfällig, men de ger ändå en bra indikation om hur länge vinet hängt med. Vissa produkter har också kommit och gått i sortimentet, bytt importör eller bytt namn för att återlanseras senare.

De sex vinerna i provningen fanns definitivt med i sortimentet 1955. Utöver dessa fanns även flera starkviner. 

Störst likhet med dåtidens kollektion står kategorin mousserande vin för. Flera av de stora champagnerna som såldes 1955 är fortfarande aktuella i sortimentet, om än betydligt dyrare: Veuvue Clicquot som 1955 såldes för 27 kronor kostar i dag 415 kronor, medan Krug har gått upp från 31 till 1.529 kronor.

På långkörarlistan finns också Bollinger, Pommery, Lanson, Moët & Chandon, Mumm, Roederer, Pol Roger, Asti Cinzano och Henkell.