Sök recept

Fler alternativ
Foto: Scanpix

DN listar sommarens allra bästa roséviner

Aldrig har vi haft så många roséviner att välja bland, en följd av de senaste årens kassasuccéer. Klassikerna är bäst enligt Kronstam. 6 0 tweets 6 rekommendationer

Välj rätt box. Kronstam har testat.

Krönikan: Europa vinner rosékampen.

Foto: Björn Tesch

Lägg fisken på grillen

DN träffar två fiskhandlare som inte bara bjuder på recept utan också låtar som passar till maten. Abborre, lax och lubb

Foto: Åsa Dahlgren

Bjud in till vårbuffé

Lisa Lemke dukar festbordet med enkel plockmat, smårätter och läckra sallader. Mat till många

Lyckad buffé. Tips och råd om hur du beräknar mat och dryck till festen.

Goda viner till vårfesten. Kronstam beställer vinet på nätet. 5 0 tweets 5 rekommendationer

”Jag läste på innan jag började dricka öl”

Entusiasterna vill förvandla öl till något djupt komplicerat. Det gör DN:s nya ölskribent Sanna Blomquist irriterad. Enkelt att lära sig älska öl. 702 10 tweets 692 rekommendationer

”En stor stark, tack!” Tre tips på sommaröl som är bättre än en stor stark. 14 0 tweets 14 rekommendationer

Krispiga viner väcker aptiten

Riesling, Sauvignon Blanc och Albariño är tre druvsorter som har den friska, fruktiga krispigheten gemensam. Kronstam väljer.

Krönika: ”Drick rakt upp och ner, utan pannan i veck och näsan i glaset.”

Linda Lomelinos läckerbitar

Linda Lomelino älskar att baka tårtor. Och att fotografera. I första kokboken kombinerar hon sina två intressen. Trippelchoklad med macarons. 157 0 tweets 157 rekommendationer

Sommartårta med jordgubbar och lime. Klassisk gräddtårta med en frisk twist av lime. 20 1 tweets 19 rekommendationer

Mangopassion. En underbart fräsch och syrlig tårta med exotiska smaker.

Macarons. Låt dig inte skrämmas, egna macarons är en stor lycka. 64 0 tweets 64 rekommendationer

Hallonbrownie. Marängsmörkrämen smakar som den godaste hallonglass. 100 0 tweets 100 rekommendationer

Foto: Alamy

Nu kommer primörerna

Första färskpotatisen har ­kommit och på Gotland drar de upp sparris för fullt. Så här års vill vi ha primörer. Så fort det bara går. 55 8 tweets 47 rekommendationer

Foto: Bea Lundborg

Skamlig njutning i en liten påse till grillkött

Bearnaisesås kan inte bara göras på ett sätt. Krogfolket tipsar. Bea – såsernas sås. 57 0 tweets 57 rekommendationer

Fyra recept. Välj ut din favorit. 69 10 tweets 59 rekommendationer

Mer från Mat & Dryck

Kimchi på Östersjövis

Det finns så många sätt att göra kore­ansk syrad kål på. Jag har utformat min egen variant som är mildare än mången annan kimchi, och som innehåller lite rökt chili (som brukar finnas i en del grönsaksdiskar). Min variant åkte dessutom Finlandsbåt vilket säkert bidrog till goda recensioner i Helsingfors. 2012-05-26 12:00:00

Kenneths coleslaw

Det är här är ett lättlagat recept som ger en fin och mild slaw. Den som så önskar kan experimentera med att sätta till lite senap, kumminfrön, dillfrön, persilja eller vad man vill. Men det är en poäng att den är krämig och snäll. 2012-05-26 12:00:00

Gochujang-sås

Gochujang kallas ibland för bibimbapsås eftersom den serveras till den koreanska nationalrätten bibimbap (ris, kimchi, stekta grönsaker, stekt ägg och ofta skivat kött). Den har en fin, djup smak eftersom den görs på jäst chilifrukt. Den säljs i välsorterade butiker. Den som är lite av matnörd kan göra en egen variant på detta vis efter besök i en asiatisk mataffär. 2012-05-26 12:00:00

Barbecuesås East-West

Det här är en smakrik men rätt snäll bbq-sås inspirerad av förlagor från Kansas och asiatiska plommonsåser. 2012-05-26 12:00:00

Pulled pork Helsingfors 2012

Det enda lite krångliga med den här smaskiga rätten är att få tag på köttet. I saluhallar och välsorterade butiker ska det inte vara några problem. Och övriga mataffärer kan beställa hem. Det är värt besväret. Det går även att använda benfritt kött, men benen ger extra smak och saftighet. 2012-05-26 12:00:00

Musslor i tomat med chorizo

Musslor i tomat med chorizo 2012-05-26 06:00:00

Karréspett med bulgursallad

Självklart går det utmärkt att grilla dessa spett ute på grillen. 2012-05-25 06:00:00

Enkla lammbullar med kryddig kålsallad

Enkla lammbullar med kryddig kålsallad 2012-05-24 06:00:00

Äppel- och fänkålssallad med rökt fisk

Äppel- och fänkålssallad med rökt fisk 2012-05-23 06:00:00

Pasta med kyckling och pesto

Pasta med kyckling och pesto 2012-05-22 06:00:00

Visa fler

Visar 10 av 99

Dagens recept

Gott på grillen

Karréspett. Bulgursallad med tomater och aprikoser passar till.

Twittrat och taggat

Kokbok är status

Alla lagar mat. Tv-stjärnor, författare och idrottare.

Fråga experterna

Deltagandeord?

Hyfs & Stil. Vara där för någon som är allvarligt sjuk.

Fyraåringen slåss

Svåra vredesutbrott. Är sonens utbrott normala?

Kronstams vinskola

Prova nya viner

Uppdaterat: Titta, lukta, smaka. Kronstam har valt ut nya viner till alla lektioner!

Krönikor & bloggar

Jens Linder

”Vi stod i Havsparken och sålde vår långstekta gris inbäddad av kimchi samt olika såser.”

Bo Westmar

"Garden girl och Garden glory. Mycket tjejigt. Men var finns grejerna för honom? Vart tog Garden boy vägen?"

Björn Wiman

”I Per Albins gamla kvarter röstar i dag bara 1,9 procent på sossarna.”

Mest läst

Resetipset

Glassen het i NY

Stadstipset. Glass i stora lass i The Big Apple.