Kvällsmys för hela familjen

Uppdaterad 2010-03-12 13:31. Publicerad 2007-01-26 15:07

Malin Arnesson

  • Skriv ut
  • Öka textstorlekMinska textstorlek
  • Rätta artikeln

Unna er en onyttig kväll i tevesoffan med hemlagade smaskigheter. Jens ­Linder uppmanar till kulinarisk hedonism, i all fall på fredagar. Personlig valfrihet är nyckelordet.

En av det svenska folkets nyaste sedvänjor är inte särskilt tjusig eller högtidlig, inte heller speciellt nyttig eller präktig, men den är trivsam. Jag talar om att familjer eller kompisar bänkar sig i tevesoffan, äter smaskig mat och ser på teve. Jag talar om fredagsmys.

Somliga fnyser åt denna nya vana och anser den vara låg, kommersiell, onyttig och förslöande.

Fler njuter av att göra något avslappnat tillsammans efter en arbetsvecka, av att äta mat de verkligen gillar och se något lättsamt tillsammans.

Fredagsmysets kärntrupper är utan tvekan barnfamiljerna. Jag råkar vara medlem i en sådan, och vi kör ett mys var och varannan vecka. I början var det - måste jag erkänna - mest läsk och snacks som gällde framför någon barnvänlig film.

Men alla tröttnade faktiskt lite på det. Så nu har vi börjat laga mer mat och lättat en smula på socker- och fettintaget, mer på grund av att det gör en uttråkad och däst än av hälsomoraliska skäl. Och på samma vis har inte de bästa fredagstevestunderna varit när vi slötittat på vad som helst, utan när vi satt klorna i någon riktigt bra klassiker. Disneys "Askungen" gjorde alla i tevesoffan nöjda.

Vad kan då vara bra mysmat? Egentligen vad som helst som alla gillar och som inte kräver alltför komplicerade manövrar vid bordet - att tranchera en stek eller bena ur en gädda kan man göra en annan gång.

Hemmagjorda hamburgare med valfria tillbehör är ett bra alternativ, men även pizza med egenvald fyllning är passande. Olika typer av plockmat, som tapas, antipasti, sushi, småmackor, ost och charkuterier är också lämpligt.

Men fredagsmys kan förstås bestå av vad som helst man själv finner gott. Frukt av olika slag, som vindruvor, skivor av melon eller kiwi, klyftor av päron eller äpple, brukar gå hem i alla åldersgrupper och har den fördelen, jämfört med chips och sådant, att man inte blir däven och övermätt av dem, förutom nyttighetsaspekten.

Ja, det finns mycket man kan ställa fram på bordet: mjuka ostar, hårda ostar - gärna i småbitar, kapris, oliver (som många mindre barn älskar), grissinibröd, kex, småbitar av gott matbröd eller stavar av olika grönsaker, som selleri, morot, palsternacka, gurka och rättika, att dippa.

Om man får mycket rester över från myset kan man förvandla det till en varierad brunch på lördag eller söndag. Grön­sakerna kan bli en sallad eller fräsas i oliv­olja och vitlök, osten kan blandas ner i en omelett, frukten kan också blandas till sallad och brödbitar kan stekas till krutonger.

Även andra grupper än barnfamiljer fredagsmyser, det vet jag med säkerhet, och finns inga barn med i bilden kan man förstås äta mer vuxen mat. Men jag skulle ändå rekommendera avslappnad mat, men starka inslag av egna val för att ätande. Det är inte dumt att själv bestämma.

0 . Per sida:

(Vad ar Twingly?)

Visar 1-10 (av totalt 1).

Andra har läst

Nyheter från Mat & Dryck

Foto: Fredrik Funck

Med smak av havet

Kocken Frida Nilsson bjuder på läcker fisk som är i säsong just nu. Från kolja till krabba

Foto: Daniel Herzell Festlig och fisk- och skaldjurssoppa med grädde och vitt vin.

Vilken soppa!

Värm dig med en soppa eller avsluta middagen med en smaskig efterrättsdito. Anna Sjögren bjuder på soppor för alla tillfällen

Kronstams vin

Vinbekanta i ny tappning

Nya årgångar. Bengt-Göran Kronstam har smakat på nya varianter av viner som redan finns i Systembolagets ordinarie sortiment.

Foto: Ingvar Eriksson Öppen lasagne med grönsaker, penne med lammfärssås och hemgjord ravioli med ricotta och spenat.

Pastafest med Markus

Markus Aujalay bjuder på pasta både som snabb vardagsmat och lyxig festmat. Hemgjord ravioli & fyra andra favoriter

Foto: Martin Skredsvik Det går bra att baka goda kakor även utan strösocker och vetemjöl.

Njut av goda kakor

Byt ut vissa ingredienser så går det utmärkt att baka goda kakor även om man följer LCHF-dieten. Roskakor, cupcakes & tigerkaka

Mer från förstasidan

Foto: AP Protest i Aten och Luxemburgs premiärminister Jean-Claude Juncker.

”Grekiska löften är inte tillräckliga”

Möte med eurozonens finansministrar ställs in. Luxemburgs premiäminister Juncker, som skulle lett mötet, uttalar sig skarpt.

EU synar ökade svenska skulder. Fördjupad granskning görs.

Spanska banker nedgraderas. 15 banker berörs – får sänkt betyg.

Bussar krockade i Södertälje

En lindrigt skadad. Det är ännu oklart vad som orsakade kollisionen mellan de två bussarna, men det var halt på platsen och snöade ymnigt.

Foto: Scanpix

Skrev kränkande om Lööf på Twitter

Man i 50-årsåldern får böta. Mannen ofredade C:s partiordförande genom att skriva inlägg med könsord och sexuella förslag.

Foto: AP

Apple lovar bättre villkor

Efter hård kritik. Trots en serie självmord på en fabrik i Kina så är det först nu som Apple ser över arbetsförhållandena.

Foto: Lars Pehrson / Scanpix Lykke Li kammade hem två Grammisar.

Lykke Li stor Grammisvinnare

Veronica Maggio vann flest Grammisar. Men det var Lykke Li som plockade hem de tyngsta – årets artist och årets album. Årets vinnare.

Mot kock-VM

Svensk kandidat. DN följer Adam Dahlberg under hans jakt på en medalj i Bocuse d'Or.

Mer från DN.se

Bästa nyhetssajt

DN.se prisad. Har utsetts till bästa svenska nyhetssajt av Internetworld.

DN på Facebook

Klicka på gilla-knappen. Få de viktigaste nyheterna direkt i ditt Facebookflöde.