Med skagenröra:
Rensa räkorna (oskalade har bättre smak än frysta skalade). Skär räkorna i bitar och blanda med majonnäs, dill, rödlök och pepparrot.
Om du vill göra runda bröd går det åt 2 skivor formbröd. Ta ut en rundel i varje med ett glas. Alternativt kan man dela en brödskiva till två trekanter. Smöra på bägge sidor och stek gyllenbrunt. Fördela skagenröran på bröden, toppa med rom efter smak och plånbok och garnera med en liten kvist dill.
Med renstek:
Ta ut 2 rundlar ur tunnbrödsbiten med hjälp av ett glas. Smöra och strö över ett tunt lager riktigt finhackad persilja. Forma till rensteksskivan lite snyggt på brödet och klicka eller spritsa i pepparrotsosten, eventuellt förstärkt med lite extra färsk pepparrot.
Med ost:
Ta ut rundlar av brödet eller skär det till trekanter. Smöra.
Skär osten till stavar. Lägg tre stavar på varje brödskiva och klicka lite chutney vid sidan av. Sötman passar fint till lagrad ost.