Blanda mjöl, salt och socker i en skål. Vispa samman ägg och mjölk. Häll i blandningen i mjölet lite i taget under vispning. Smält 1 msk smör och tillsätt det. Låt stå ett par timmar.
Skala och kärna ur äpplena med äppelpipa. Skär dem i tunna skivor.
Smält smör i en panna och stek några äppelskivor tills de mjuknat nästan helt. Sockra efter behag.
Häll över lagom med pannkakssmet och grädda. De är lite svårare att vända än en vanlig pannkaka. Fortsätt tills äppelskivor och smet är slut. Servera med socker och lättvispad grädde vid sidan om.