Koka upp vatten och buljongtärning.
Dela blomkålen i bitar. Det går fint att även ta med mjälla delar av rotstocken och de inre bladen eftersom soppan ska mixas.
Lägg i blomkål och spenat, eventuellt delat i bitar om den är i form av ett fryst block.
Koka cirka fem minuter eller tills blomkålen är mjuk.
Ta eventuellt några fina blomkålsbuketter och lägg åt sidan för att senare läggas i sopptallrikarna.
Kör grönsaker och buljong tillsammans med färskosten till mos i mixer eller med mixerstav.
Smaka av med salt, några droppar tabasco och balsamvinäger.
Häll upp i tallrikar och strö över solroskärnor.
Lägg i evenntuellt sparade blomkålsbuketter.
Vill man göra det hela mer matigt kan man också steka 2–3 prinskorvar per person och lägga i soppan.