En fettsnål och väldigt enkel mousse som är perfekt att ta till när tiden är knapp och gästerna snart knackar på dörren. Smakar mycket choklad.
1. Smält chokladen i vattenbad eller på låg värme i omgångar i mikrovågsugn.
2. Värm grädden, men låt den inte börja koka. Rör ner den i den redan smälta chokladen. Låt det svalna.
3. Vispa äggvitorna till hårt skum.
4. Vänd försiktigt ner äggvitorna i den kalla chokladgräddsmeten tills det är jämnt och fint blandat. Rör, vispa eller blanda inte för kraftigt eller för länge.
5. Lägg upp i serveringsglas.
6. Låt stå minst 1 timme i kylen.
7. Dekorera med hallon, myntablad eller riven choklad.