En svalkande och syrlig soppa med sötma från säsongens solmogna bär.
1. Koka upp citronjuice, flädersaft och citronskal.
2. Vispa ihop florsocker och ägg så att det blir ljust och fluffigt.
3. Rör ut maizenamjölet i lite vatten och rör ner det i den kokande soppan. Låt sjuda någon minut.
4. Slå vätskan över ägg- och sockerblandningen. Låt kallna ordentligt, gärna i kyl.
5. Vid servering, vispa i creme fraiche och mixa ev med is om du vill ha den iskall.
6. Dela jordgubbarna i mindre bitar och fördela tillsammans med hallonen i skålar. Slå soppan över. Servera ev med sockerkakskrutonger (rostade tärningar av sockerkaka).