Ett roligt sätt att baka tredimensionella smågrisar, som inte minst barn brukar uppskatta. Se upp med den heta oljan, dock.
1. Smält smör i en kastrull, i med mjölken och värm tills det blir fingerljummet (37 grader).
2. Smula jästen i en bunke och blanda med socker och salt. Häll på degvätskan. Tillsätt mjölet, men spara lite till utbakningen. Låt jäsa under bakduk i cirka 30 minuter.
3. Kavla ut degen på mjölat bakbord tills den blir ungefär en centimeter tjock. Ta ut grisar med pepparkaksmått. Klipp jack i benen och öronen.
4. Hetta upp oljan i en tjockbottnad kastrull. Testa med en bit deg om oljan är tillräckligt varm. När degbiten blir gyllenbrun är det bara att börja fritera ett par grisar i taget. Ha ett lock i beredskap om oljan skulle bli för varm.
5. Låt grisarna rinna av på hushållspapper. Blanda socker och kanel i en skål. Rulla runt grisarna i blandningen. Mumsfillibabba!
Receptet är hämtat ur boken "Jul med Ernst" (Ica Bokförlag).