Foto: Bruno Ehrs
Dela med andra:
Ingredienser
Portioner: 4
Tid: 20 minuter
16 strömmingsfiléer
flingsalt
nymald svartpeppar
150 g fetaost
ströbröd
smör till stekning
150 g babyspenat
1 rödlök
3 tomater
100 g kalamataoliver
olivolja
fin balsamicovinäger
Till servering:
kokt potatis eller bröd
Fetafylld strömming med spenatsallad
Publicerat 2009-05-03 06:00
Strömming är liksom makrill en nyttig fisk som innehåller fettsyran omega-3. Här får den modernt sällskap i form av fetaost.
1. Lägg ut strömmingsfiléerna med skinnsidan ner på en skärbräda. Salta och peppra. Smula fetaosten på hälften av filéerna, lägg de resterande ovanpå och tryck till lätt.
2. Vänd fiskfiléerna i ströbröd. Salta och peppra. Stek i smör på medelvärme ca 3 minuter på varje sida.
3. Skölj och torka spenaten. Skala och strimla rödlöken. Kärna ur tomaterna och skär dem i strimlor. Kärna ur och strimla oliverna. Blanda lök och tomat med spenat och oliver. Droppa olivolja och balsamicovinäger över. Blanda ner lite flingsalt och nymald svartpeppar.
4. Servera strömmingen med spenatsalladen och nykokt potatis eller en bit gott bröd.
Receptet är hämtat ur boken ”Nyfångat”, (Ica Bokförlag).
Läs också artikeln "Våga laga fisk".
Visar 0 av 0. Per sida:
Det finns inga kommentarer.
Visar (av totalt ).
Vill du ha en bra start på dagen?
Läs Dagens Nyheter. Klicka för ett bra erbjudande.
