Fiskgratänger tillhör de mest populära rätterna bland den frysta färdigmaten trots att fryst fiskgratäng kräver mycket lång tid i ugnen. Gör din egen gratäng av fryst fisk, fryst dill och senap. Hoppar du över potatismoset blir den hemlagade klar snabbare än de färdigköpta.

Pensla en ugnssäker form med det flytande margarinet. Lägg i fiskblocket. Salta och peppra. Sätt in fiskblocket i kall ugn och sätt termostaten på 225 grader. Obs! Du kan inte sätta in en porslins- eller glasform i varm ugn då spricker den.

Skaka ihop mjölk och vetemjöl till en slät smet i en redningsbägare eller en annan burk med lock. Häll i en liten kastrull, smula över en halv buljongtärning och koka upp under omrörning. Koka någon minut. Såsen ska bli riktigt tjock, som en stuvning. Den tunnar sig i ugnen.

Dra kastrullen från värmen och vänd ner crème fraiche, senap, dill, dragon och smaka av med lite peppar. Såsen ska ha mycket smak.
Ta ut fiskformen ur ugnen, skär några snitt i fisken och om möjligt skilj bitarna åt något. Häll såsen över fisken, strö över riven ost och sätt åter in i ugnen.

Grädda i 25–30 minuter tills gratängen fått fin färg och fisken är varm. Kolla genom att sticka en knivspets mitt i fisken. Blir spetsen varm är gratängen klar.

Servera fisken med sallad eller råkost, potatismos, kokt potatis eller ris.