Foto: Anette Nantell

  • Skriv ut
  • Öka textstorlekMinska textstorlek
  • Rätta artikeln

Läsarreaktioner

Ingredienser

Portioner: 4

400 g camembert
1 dl vetemjöl
2 ägg, uppvispade
ströbröd (gärna panko) att panera i
1 1/2 liter matolja till friteringen
2 dl hjortronsylt
färskpressad saft från 1/2 citron
1 knippa kruspersilja, väl avrunnen

Friterad camembert och hjortronsylt

Använd en hög kastrull och se till att det finns ett lock till friteringskastrullen inom räckhåll. Om oljan tar eld eller kokar över, sätt på locket och dra av värmen på en gång.

1. Skär osten i 12 små trekantsbitar.

Annons:

2. Panera dem genom att doppa dem i vatten, sedan i vetemjöl, efter det i uppvispat ägg och till sist i ströbröd.

3. Värm oljan i en hög kastrull. Värm hjortronsylten på låg värme i en mindre kastrull, pressa ner citronsaften i sylten.

4. När oljan blivit lagom varm (prova genom att lägg ner en liten bit bröd, när den blir gyllene är temperaturen lagom), fritera 3-4 bitar ost i taget.

5. Ta upp dem med hålslev efter någon minut, när de fått fin färg. Låt dem rinna av på hushållspapper eller handduk.

6. När alla ostbitarna är friterade, doppa då persiljan i oljan (se upp, det kan stänka till). Låt persiljan fritera i cirka 20 sekunder. Lägg upp ostbitarna och persiljan på ett varmt serveringsfat. Servera sylten i en skål bredvid.

0 . Per sida:

Andra har läst

Mer från förstasidan

 Publicerade halshuggning. Uppgiften inte bekräftad av Vita huset. 3  1 tweets  2 rekommendationer  0 rekommendationer

 Folkrättsexpert: IS är ett hot mot hela vår civilisation. 139  22 tweets  117 rekommendationer  0 rekommendationer

 DN Debatt: Gör det till ett krigsbrott att attackera journalister. 383  104 tweets  279 rekommendationer  0 rekommendationer

JanG
Foto:Pontus Lundahl/TT

Grova felaktigheter om Förintelsen fick stå oemotsagda i SVT. Nu protesterar fyra namnkunniga författare och forskare.  Läs mer. 1259  102 tweets  1155 rekommendationer  2 rekommendationer

Annons:
älg
Foto:AP

 Stopp på Midlanda. Förgäves kämpade personal med att försöka få älgen att välja vägen ut. 8  1 tweets  7 rekommendationer  0 rekommendationer

Annons:

 Omedelbart. Lurade SD-politiker att sjunga efter nazistmarsch. 3504  15 tweets  3486 rekommendationer  3 rekommendationer

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Spara 498 kr!

 Läs DN digitalt – var, när och hur du vill.

Läs dagens tidning

 Ny form. Nu är det lättare att läsa tidningen digitalt!
Annons:

DN PÅ AGENDAN

Annons:
Annons:
Annons: