Foto: Anette Nantell

  • Skriv ut
  • Öka textstorlekMinska textstorlek
  • Rätta artikeln

Läsarreaktioner

  • 0
  • 0
  • 0
  • 0

Ingredienser

Portioner: 4

400 g camembert
1 dl vetemjöl
2 ägg, uppvispade
ströbröd (gärna panko) att panera i
1 1/2 liter matolja till friteringen
2 dl hjortronsylt
färskpressad saft från 1/2 citron
1 knippa kruspersilja, väl avrunnen

Friterad camembert och hjortronsylt

Använd en hög kastrull och se till att det finns ett lock till friteringskastrullen inom räckhåll. Om oljan tar eld eller kokar över, sätt på locket och dra av värmen på en gång.

1. Skär osten i 12 små trekantsbitar.

Annons:

2. Panera dem genom att doppa dem i vatten, sedan i vetemjöl, efter det i uppvispat ägg och till sist i ströbröd.

3. Värm oljan i en hög kastrull. Värm hjortronsylten på låg värme i en mindre kastrull, pressa ner citronsaften i sylten.

4. När oljan blivit lagom varm (prova genom att lägg ner en liten bit bröd, när den blir gyllene är temperaturen lagom), fritera 3-4 bitar ost i taget.

5. Ta upp dem med hålslev efter någon minut, när de fått fin färg. Låt dem rinna av på hushållspapper eller handduk.

6. När alla ostbitarna är friterade, doppa då persiljan i oljan (se upp, det kan stänka till). Låt persiljan fritera i cirka 20 sekunder. Lägg upp ostbitarna och persiljan på ett varmt serveringsfat. Servera sylten i en skål bredvid.

Kommentarer (0)

Den här artikeln går inte längre att kommentera.

0 Per sida:

Andra har läst

Digital prenumeration

Mer från förstasidan

forsvaret1000
Foto:Nicklas Thegerström

 Ewa Stenberg:. Omöjligt utreda Natofrågan utan att beröra alliansfrihet. 17  5 tweets  12 rekommendationer  0 rekommendationer

 Försvarsuppgörelse klar. Ministern: En viktig signal till omvärlden. 406  54 tweets  350 rekommendationer  2 rekommendationer

 FP-ledarens sågning. ”Det är inte alls ekonomiska anslag i den storleksordning som behövs.” 152  22 tweets  130 rekommendationer  0 rekommendationer

björklund
Foto:TT
maximhalv
Foto:Eva-Karin Gyllenberg

Oscarsteatern, Scala, Maxim – vet du var de ligger? Testa dig i veckans Stockholmstest.  Fem kluriga frågor.

Annons:

 Alla är omaka. Tjuven lär bli besviken när han packar upp godset.

 Ersätts av annat I-namn. Plockas bort från FN:s lista på grund av terrorgruppens gärningar. 3  3 tweets  0 rekommendationer  0 rekommendationer

orkan488
Foto:Nasa
Annons:
Annons:

Så får du DN:s flash

 Missa inga nyheter. DN:s app ger dig senaste nytt.
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons: