Foto: Anette Nantell

  • Skriv ut
  • Öka textstorlekMinska textstorlek
  • Rätta artikeln

Läsarreaktioner

Ingredienser

Portioner: 4

400 g camembert
1 dl vetemjöl
2 ägg, uppvispade
ströbröd (gärna panko) att panera i
1 1/2 liter matolja till friteringen
2 dl hjortronsylt
färskpressad saft från 1/2 citron
1 knippa kruspersilja, väl avrunnen

Friterad camembert och hjortronsylt

Använd en hög kastrull och se till att det finns ett lock till friteringskastrullen inom räckhåll. Om oljan tar eld eller kokar över, sätt på locket och dra av värmen på en gång.

1. Skär osten i 12 små trekantsbitar.

Annons:

2. Panera dem genom att doppa dem i vatten, sedan i vetemjöl, efter det i uppvispat ägg och till sist i ströbröd.

3. Värm oljan i en hög kastrull. Värm hjortronsylten på låg värme i en mindre kastrull, pressa ner citronsaften i sylten.

4. När oljan blivit lagom varm (prova genom att lägg ner en liten bit bröd, när den blir gyllene är temperaturen lagom), fritera 3-4 bitar ost i taget.

5. Ta upp dem med hålslev efter någon minut, när de fått fin färg. Låt dem rinna av på hushållspapper eller handduk.

6. När alla ostbitarna är friterade, doppa då persiljan i oljan (se upp, det kan stänka till). Låt persiljan fritera i cirka 20 sekunder. Lägg upp ostbitarna och persiljan på ett varmt serveringsfat. Servera sylten i en skål bredvid.

0 . Per sida:

Andra har läst

Mer från förstasidan

budget_500
Foto:Anders G Warne

 ”Ett bröllop och fyra begravningar.” Många stridsämnen begravs. 8  2 tweets  6 rekommendationer  0 rekommendationer

 Följ budgetdagen live. DN sänder direkt, här är hela programmet.

 ”Svårare att anställa.” Företagare sågar regeringens jobbpolitik.

 Hotar att fälla budgeten. Vikarierande partiledaren till hårt angrepp mot regeringen. 2  2 tweets  0 rekommendationer  0 rekommendationer

sd_144102
Foto:TT
debatt2-244
Foto:TT

 Presenteras i dag. S, MP och V om sin nya budget på DN Debatt. 147  28 tweets  119 rekommendationer  0 rekommendationer

 Får nytt namn. Microsoft dumpar det finska varumärket för telefoner. 108  22 tweets  83 rekommendationer  3 rekommendationer

nokia_144102
Foto:Alamy
loverboy_500
Foto:Polisen

 De är unga, fattiga och kära. Många kvinnor offer för ”loverboysyndrom”.

Annons:
riazat_144102
Foto:TT

 Blir trångt i lägenheten. ”Jag vill ju kunna ta emot familjen eller vänner.”

terror
Foto:Patrick Doyle/AP

 Polisens misstanke. Skytten var känd av polisen – dömd för flera brott. 9  3 tweets  6 rekommendationer  0 rekommendationer

 Bildextra. Tumult vid parlamentet i går kväll efter dödsskjutningen.

 Hör skotten. En reporter fångade skottlossning på video.

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Spara 498 kr!

 Läs DN digitalt – var, när och hur du vill.

Läs dagens tidning

 Ny form. Nu är det lättare att läsa tidningen digitalt!
Annons:

DN PÅ AGENDAN

Annons:
Annons:
Annons: