Foto: Anette Nantell

  • Skriv ut
  • Öka textstorlekMinska textstorlek
  • Rätta artikeln

Läsarreaktioner

Ingredienser

Portioner: 4

400 g camembert
1 dl vetemjöl
2 ägg, uppvispade
ströbröd (gärna panko) att panera i
1 1/2 liter matolja till friteringen
2 dl hjortronsylt
färskpressad saft från 1/2 citron
1 knippa kruspersilja, väl avrunnen

Friterad camembert och hjortronsylt

Använd en hög kastrull och se till att det finns ett lock till friteringskastrullen inom räckhåll. Om oljan tar eld eller kokar över, sätt på locket och dra av värmen på en gång.

1. Skär osten i 12 små trekantsbitar.

Annons:

2. Panera dem genom att doppa dem i vatten, sedan i vetemjöl, efter det i uppvispat ägg och till sist i ströbröd.

3. Värm oljan i en hög kastrull. Värm hjortronsylten på låg värme i en mindre kastrull, pressa ner citronsaften i sylten.

4. När oljan blivit lagom varm (prova genom att lägg ner en liten bit bröd, när den blir gyllene är temperaturen lagom), fritera 3-4 bitar ost i taget.

5. Ta upp dem med hålslev efter någon minut, när de fått fin färg. Låt dem rinna av på hushållspapper eller handduk.

6. När alla ostbitarna är friterade, doppa då persiljan i oljan (se upp, det kan stänka till). Låt persiljan fritera i cirka 20 sekunder. Lägg upp ostbitarna och persiljan på ett varmt serveringsfat. Servera sylten i en skål bredvid.

0 . Per sida:

Andra har läst

Mer från förstasidan

konvoj
Foto:Sergei Grits/AP Konvojen hälsas vid gränsen.

 Varning från Vita huset. Hotar med utvidgning av sanktionerna. 4  2 tweets  2 rekommendationer  0 rekommendationer

 Fogh Rasmussen, Nato: Ryska vapen förs in till separatisterna 4  1 tweets  3 rekommendationer  0 rekommendationer

 Rullade in i Ukraina. Den ryska hjälpkonvojen mot Luhansk. 33  0 tweets  33 rekommendationer  0 rekommendationer

 Uppgift i baltisk tidning. Litauisk konsul mördad i Luhansk.

 Ny Sifomätning. Sverigedemokraterna ytterst nära att få en vågmästarroll. 13  7 tweets  6 rekommendationer  0 rekommendationer

 V kan stödja S-MP-budget. ”Det skulle vara oklokt att utesluta det.” 44  5 tweets  39 rekommendationer  0 rekommendationer

Annons:

Befanns skyldig till att ha larmat falskt om en explosion på en t-banestation och våldsincidenter.  Läs mer. 62  7 tweets  55 rekommendationer  0 rekommendationer

konditori
Foto:TT
Annons:

 Ordförande i socialnämnd: Lägger vi inte pengar finns ingen marknad. 115  14 tweets  101 rekommendationer  0 rekommendationer

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Spara 498 kr!

 Läs DN digitalt – var, när och hur du vill.

Läs dagens tidning

 Ny form. Nu är det lättare att läsa tidningen digitalt!
Annons:

DN PÅ AGENDAN

Annons:
Annons:
Annons: