Wolfgang Kleinschmidt
Dela med andra:
Ingredienser
Portioner: 12
Tid: 20 minuter + 75–90 min i ugn
smör och ströbröd till formen
250 g smör
4 dl farinsocker
4 1/2 dl vetemjöl
1/2 dl kakao
1 tsk malda pepparkakskryddor
4 ägg
200 g blandade nötter, t ex mandel, hasselnötter, valnötter, pinjenötter
150 g hackad blockchoklad
100 g syltad ingefära
250 g blandad torkad och hackad frukt
Fullproppad chokladkaka
Publicerat 2008-04-25 12:44
1. Sätt ugnen på 150 grader. Smörj och bröa en rund kakform.
2. Rör smör och farinsocker mjukt i en skål. Sikta ned vetemjöl, kakao och pepparkakskryddorna.
3. Tillsätt äggen och vispa smeten jämn. Spar hälften av nötterna, 50 g av blockchokladen och hälften av den syltade ingefäran.
4. Blanda ned resten i smeten tillsammans med den torkade frukten och rör om tills frukt och nötter är jämnt fördelade.
5. Häll smeten i den smorda formen och strö de sparade nötterna, chokladen och ingefäran över.
6. Grädda kakan i 150 grader i ca 75–90 minuter. Testa med en tandpetare om den är färdig. Låt svalna i formen.
Receptet är hämtat från kokboken "Smaker från Saltå Kvarn – maten brödet kakorna" (Ordalaget Bokförlag) av Åsa Swanberg.
Visar 0 av 0. Per sida:
Det finns inga kommentarer.
Visar (av totalt ).
Vill du ha en bra start på dagen?
Läs Dagens Nyheter. Klicka för ett bra erbjudande.
